草仔粿、河粉 驗出防腐劑

中國時報【柯伶穎╱台北報導】 下個月初就是中元節，台北市衛生局公布今年7月份抽驗市售中元祭祀食品專案結果，其中1件「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸，另外，抽驗米溼製品也檢驗出一件河粉添加防腐劑己二烯酸，兩者皆下架不得再販售。 台北市衛生局抽驗中元祭祀食品，包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，共計抽驗29件產品，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫及著色劑等項目，結果1件不符合規定。 衛生局食品藥物管理科長王明理表示，台北市松山區傳統粿手工（攤販），自製販賣的「草仔粿」檢出防腐劑去水醋酸，依標準不得驗出，已命抽驗地點下架不得販售。 王明理說，食品添加物防腐劑去水醋酸可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量標準：0.5g/kg以下），但不可用於糕粿類產品，去水醋酸如長期過量食用，恐損害肝、腎及神經系統。依違反《食品安全衛生管理法》規定，可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。 另外，台灣民眾喜愛米粉、河粉等主食，衛生局6月底到傳統市場、麵攤共抽驗55件米溼製品（米粉、粄條、米苔目、糕粿類等）發現，1件北市大安區的「越南河粉」，檢出不得添加的防腐劑己二烯酸，依違反《食品安全衛生管理法》，已要求業者將違規產品下架，且將依法開罰3萬到300萬元罰鍰。北市衛生局表示，防腐劑若食用過量，恐出現腹痛、噁心等症狀。 衛生局呼籲，選購中元祭祀食品時，應多注意素三牲有無低溫保存、包裝產品標示是否完整，購買米溼製品前應注意產品有無冷藏、包裝是否完整、顏色及氣味有無異常等，烹調時建議打開鍋蓋，使防腐劑揮發減少殘留。