草莓夢幻甜點 攻占味蕾 療癒身心

記者李佩玲／專題報導

冬季正值草莓盛產時節，為搶攻商機，國內飯店業者紛紛推出各式草莓季限定甜點，包括鮮豔欲滴的草莓檸檬塔、經典必吃的草莓瑞士捲、簡單卻華麗的草莓卡士達泡芙，以及口感豐富的蜂蜜燕麥鮮莓優格等；甚至有業者祭出夢幻甜點吃到飽的超狂主題，草莓控們快來攜手朝聖！

「凱撒」系列香氣堆疊 滋味超滿足

草莓季限定甜點浪漫登場！臺北凱撒Checkers自助餐主廚，今年一口氣推出8款超夢幻、繽紛的「不能莓有你」系列甜點，並於各餐期輪番上陣，讓草莓控們不用揪心選擇，就能統統吃到飽。8款系列甜點，除草莓檸檬塔、草莓奶酪、草莓馬卡龍、草莓生乳捲、草莓芙蓮、草莓泡芙及草莓馬德蓮外，還有主廚私藏的草莓提拉荔枝杯；以荔枝凍作為基底，搭上奶香十足的馬斯卡彭，以及主廚新鮮現煮的草莓奶餡，甜度適中的酸甜滋味，堆疊出更高的香氣層次，每一口都讓人超滿足！

「晶華」甜品配飲品 味、視覺同驚喜

臺北晶華酒店「Super Bowl草莓季」，則有以優格薄餅、跳跳糖及藍莓為主角的3款草莓甜品，與加入羅勒、波菜和迷迭香特調的3款草莓飲品。其中，口感豐富的蜂蜜燕麥鮮莓優格，選用酸度較高且質地濃厚的希臘優格，搭配切丁的新鮮草莓、藍莓、柳橙果肉、核桃與杏仁碎，再疊上以蜂蜜、全麥麵粉、肉桂粉製成的燕麥餅，並淋上蜂蜜與新鮮草莓；食用時，將燕麥餅敲碎，混合其他食材，每口都可嘗到草莓與燕麥交錯的香氣。主打夢幻視覺系路線的傲椒草莓飲品，則以新鮮草莓果泥加入羅勒蘋果汁、紅椒水、蘇打水調製；上桌時，在表面打入帶有煙燻氣息的食用泡泡水，泡泡破裂瞬間，滿溢桌面的煙霧，讓人味覺與視覺同感驚喜。

「福華」7款 甜蜜愛戀「莓好」時光

臺北福華飯店點心坊「甜蜜愛戀．莓好時光」推出7款草莓甜點，包括最受年輕人喜愛的草莓塔及草莓蜂蜜卡士達捲，以及蛋糕類的草莓磅蛋糕、草莓香堤香草蛋糕、草莓香堤蛋糕及草莓起司蛋糕等；若想來點不一樣的草莓甜點，則可選擇歐式美味的草莓扭結麵包。

「50樓Café」經典 酸甜交融吃到飽

香豔動人的大湖草莓，可說是冬季甜點最佳女主角。全國最高自助餐廳50樓Café，推出多款經典品項，包括草莓瑞士捲、草莓卡士達泡芙、草莓派、草莓鮮奶油蛋糕。滿佈的草莓如紅寶石閃耀生輝，搭配絲滑鮮奶油或香濃蛋糕，酸甜完美交融；另外，還有草莓大福、草莓生巧克力等，統統無限吃到飽，令人甜蜜滿足、療癒身心！

位於新北的「50樓Café」，推出各式應景草莓甜點，琳瑯滿目。（業者提供）

搶攻粉紅商機，星級飯店紛紛推出各式草莓季限定甜點。（臺北凱撒大飯店提供）

臺北凱撒Checkers主廚私藏的草莓提拉荔枝杯，酸甜滋味適中，讓人每一口都超滿足。（業者提供）

臺北凱撒Checkers的草莓生乳捲，於濕潤綿密的蛋糕中，捲入酸甜草莓及奶香十足的鮮奶油，滋味柔和不甜膩。（業者提供）

臺北凱撒Checkers推出外形如藝術品般的草莓芙蓮。（業者提供）

臺北晶華酒店推出3款草莓甜品，分別以優格薄餅、跳跳糖及藍莓為主角。（業者提供）

若今年冬天想來點不一樣的，不妨選擇臺北福華大飯店的草莓扭結麵包。（業者提供）

香豔動人的草莓，可說是冬季甜點最佳女主角。（臺北福華大飯店提供）