莞固和食推俠飯 犒賞老爸最有理

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莞固和食推俠飯 犒賞老爸最有理
莞固和食推俠飯 犒賞老爸最有理

【李子寧報導】疫情影響工作,身為一家之主的父親壓力最大,在疫情下的父親節,家人更要感謝辛苦的爸爸。來自日本大阪正統關西的莞固和食推出父親節套餐─「俠飯~男人的美食」有著10道精心料理。這套精心套餐也代表著為人子女對父親的敬愛,讓爸爸在疫情下,吃著專屬套餐,別有一番滋味在心中。

圖/「俠飯~男人的美食」除了維持一貫和食講究的精緻外,也因應男子漢和食的主題做到「豪邁的分量」,提供十道正統和食料理。

這套「俠飯~男人的美食」的菜餚有:前菜─雞唐黑醋沙拉、刺身─黑鮪魚刺身盛合、煮物─鰻魚養老豆腐、合肴─鮪魚起司可樂、揚物─野生無毒蝦天麩羅、箸物─桂丁雞味噌鐵鍋燒、食事─香魚炊飯、食事─比目魚鰭邊肉握壽司、止椀─豚肉粕汁及甘味─主廚手作黑糖蕨餅,搭配美食並附贈朝日啤酒一瓶。

莞固和食行政總主廚林瑞彬表示,黑鮪魚是由日本空運來的食材。視疫情期間是否開放店內用餐、若仍未開放店內用餐,線上訂購也會在餐點上貼上用餐順序,在家中也可享受優質美味的和食文化料理。而這一套精心推出的優惠套餐1人以上即可線上訂購,現在提供外帶自取售價85折優惠,折算下來一套不到一千六百元,十分划算!

林瑞彬表示,日本飲食文化馳名於世,且帶給大家的不只是單純的味蕾刺激,更常透過苦、鹹、酸、甜和辛五味雜陳,去折射出人生百態的縮影,從中獲得生命智慧的啟發。而這套「俠飯」套餐的背後,有著「任俠」的意思,更有著「男子漢」意涵,代表專門為父親們準備的男子漢和食。

圖/柔御膳是莞固和食的一大特色,更是點餐人氣王,在日本曾創下單日賣出 1000 份的紀錄。

和食在日本已是文化,自2013年聯合國教科文組織就將日本和食列為世界無形文化遺產。頑味國際餐飲總經理駱威旭表示,如今遇到新冠肺炎肆虐,日本99家莞固和食的連鎖店中,有不少家都停業,在疫情起起伏伏下,很多也賣起便當。駱威旭表示,中央禁止餐廳內用後,莞固也因應政府政策調整經營策略。除了提供消費者外帶自取享八五折之外,並在第一時間成立線上訂購刷卡服務,客人可依預約時間到餐廳取餐,減少等候時間,除此之外,在依距離及消費金額就可享滿額免運優惠,就是希望將店內美味完整複製到家。

迎接後疫情的到來,駱威旭表示已將店內桌距拉開,隔板也早早備妥,連員工快篩劑也已備齊。他表示,這套「俠飯~男人的美食」套餐自即日起至8/31一直享有優惠,莞固和食要讓更多父親吃在嘴裡、甜在心裡,而10道佳餚中的苦鹹酸甜,也象徵全家一起走過疫情的心情寫照,要彼此打氣再出發!

影片來源:Youtube(若遭移除請見諒。)

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