菜市場「3食物」少買:老闆都不吃

三立新聞網
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生活中心/綜合報導

許多婆媽喜歡逛菜市場,不僅食材新鮮價格也便宜,但逛菜市場經驗較少的人,就非常容易買錯東西,對此,搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》揭露菜市場內「3種食物」最不乾淨,就連老闆也從來都不吃。

油炸食物雖然方便加菜,但要擔心食材是否新鮮,以及油是否重複使用。(示意圖/資料圖)
油炸食物雖然方便加菜,但要擔心食材是否新鮮,以及油是否重複使用。(示意圖/資料圖)

1.油炸食物

油炸食物的香味相當誘人,許多婆媽喜歡買炸雞翅、炸丸子、炸魚排等等,當晚餐一道菜,不過《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,油炸食物算是比較不健康的食物,而且除了擔心食材是否新鮮,油是否反覆使用也是一大問題。

冷凍海鮮的衛生問題很難保障,且使用的冰也並非全然乾淨。(示意圖/資料圖)
冷凍海鮮的衛生問題很難保障,且使用的冰也並非全然乾淨。(示意圖/資料圖)

2.冷凍海鮮、冷凍丸子

《小乾倩倩的遊戲的美食》解釋,凍貨就是為了便於儲存直接冰凍起來販賣的食材,不少店家為了防止食材太快腐爛,都會將新鮮的食材冰凍起來再賣,尤其是海鮮類,然而這些冷凍商品的衛生問題就很難保障,且使用的冰也並非全然乾淨,口感和味道也不如新鮮的海鮮。

醃製小菜添加物過多,且難以確認製作時間。(圖/翻攝自 台北市衛生局)
醃製小菜添加物過多,且難以確認製作時間。(圖/翻攝自 台北市衛生局)

3.鹹菜、醃菜、醬菜

這類醃製小菜下飯、送粥、拌麵都可以,不想炒菜的時候,主食搭配幾碟醃製小菜就能解決掉一頓飯了,不過《小乾倩倩的遊戲的美食》指出,這類醃製小菜添加物過多,且很難確認製作時間,建議少買少吃。

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