菠蘿生炒骨

Wai Kuen Ng
·1 分鐘 (閱讀時間)

Hello大家好,今次分享菠蘿生炒骨,有小朋友都一直懷念的小菜

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
金沙骨 四條
三色椒 各一隻
菠蘿 四片
洋蔥 半個

作法:
1 :


三色辣椒清洗乾淨,切成三角備用,菠蘿切開五份備用,金沙骨用水清洗瀝乾水份,切成粒狀,放入雪櫃備用,排骨取出用適量鹽調味,加入蛋漿撈勻,加入少量生粉水,再用生粉上粉
2 :


再用滾油放入排骨關火浸熟10分鐘,開大火3分鐘將排骨撈起,回鑊再放排骨瀝乾油份備用
3 :


蒜蓉放入鑊中炒香加入洋蔥,三色椒一同炒香,加入菠蘿,加入四湯匙茄汁,一湯匙醋,加入半飯碗水,加入一條蔗糖打碎,半茶匙鹽,一茶匙雞粉攪勻,放入排骨一同撈勻,再加入生粉水炒都半乾身完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50447
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