華人世界的漢方食補名牌

報導溫博鈞
中國時報

華人世界中,有許多家喻戶曉的中藥養身品,例如女性經期調養身體用的「白鳳丸」,兒童保健藥品「保嬰丹」等,世代相傳、歷久不衰。而將古老智慧融入湯包,做出藥膳食補的保健湯品,如「肉骨茶」、「雪梨養顏湯」等,它們都有著共通的名字:余仁生。

湯品經典 活絡身體 膾炙人口

「余仁生」原為余廣在馬來西亞霹靂州錫礦小鎮開設的店鋪。1879年,余廣遠離家鄉廣東佛山,到馬來西亞尋求發展。當時鴉片泛濫成災,余廣為助當地礦工遠離鴉片毒害,開設傳統中醫藥店鋪,取名「仁生」,意即仁澤眾生。

他去世後,由余東璇子承父業,店名改為「余仁生」,秉持仁澤眾生的宗旨和理念製藥,堅持產銷優質中草藥、堅持從產地、研發到生產端的品質控管而揚名立萬。中草藥系列食品外,「余仁生」也是供應全球品質良好的燕窩大廠。品牌至今已歷時逾140年,以傳統中醫藥為基礎,積極推動中藥養生現代化,以滿足現代人生活需求。

累積一世紀的中草藥專業,多元化的產品面向和經營理念與社會責任,讓「余仁生」能夠在時代的潮流中迎頭趕上。2001年,余仁生率先採用指紋圖譜技術檢驗,確保中藥產品的質素和穩定性;2008年,余仁生成為全球第一個傳統中草藥安全品鑒標準「余仁生優良中藥農業科學規範(EYSGAP-Herbs)」,為大眾在良莠不齊的市場中提供更可靠、安全的中藥材,在新一代華人世界受到廣大支持。

百年基業 橫跨國際

「余仁生」在亞洲、澳洲和英國等地設有超過300家門市店,是綜合保健及養生領域中,備受信賴的全球連鎖店。在新加坡、馬來西亞和香港還擁有34間的中醫診所,已成為亞洲最大的中藥養生保健企業之一。

余仁生全系列湯包食材皆由獲得國際ISO與HACCP所認證的食品廠完成,從生產到品管皆嚴格把關。且超過500種中藥材指紋圖譜分析技術,確保來源安全和可追溯性。全系列中藥養生食材,皆通過安全檢驗認證,通過重金屬、農藥殘留等安全檢測,獲得各國品牌國際認證與獎章,更曾獲《讀者文摘》最佳信譽品牌等獎。

肉骨茶由來源自一次偶然

肉骨茶起源於華人早期前往南洋創業時,對南洋溼熱氣候相當不習慣,很多人得風濕痛,需天天煮藥,但因忌諱說「藥」所以稱「茶」。後來某人偶然把豬骨掉到「茶湯」中,發現湯味變得香濃、別具風味,經過不斷演化,成當地著名美食。

食用時可先將一包肉骨茶料袋置入鍋中,加水1.5公升煮沸後,或依個人喜好增減包數或水量。再加排骨或肉(吃素者可用豆製品、香菇、蘿蔔代替),加入醬油或生辣椒等調味,再依食材特性煮沸即可食用;加入蒜頭、冬菇,味猶佳。

對於感到煩燥,壓力大或睡眠品質不佳者,「余仁生寧神靚湯」有助入睡、調整體質,助提升活力。亦可單煮當養生茶飲,也可加肉類或蔬菜食材湯底食用。

余仁生雪梨養顏湯

雪梨養顏湯有助肌膚擁有紅潤氣色和光澤,也幫助火氣旺盛者獲得溫緩調理,同時助潤喉、生津止渴。做法簡單,所有中藥食材入鍋加水1.5公升(4人份)或依喜好增減水量。煮好後可置冰箱冰鎮飲用,可依個人喜好加入銀耳或紅棗或綠豆等。現在都可以藉由方便的物流網購這些養生食材。

余仁生南非金鑽鮑魚

余仁生140周年慶用來款待馬來西亞元首與元首夫人(國王和王后),各國大使與國際集團企業老闆的頂級佳餚!嚴選南非天然無污染海域的余仁生 南非金鑽鮑魚,無人工化學添加物,無防腐劑和調味劑,絕對的天然、美味、健康,鮮甜彈嫩,肥美彈牙,開罐即食或直接調味入菜、煮粥或煲湯,即為上等佳餚,是送禮或自用的最佳海味珍品選擇。

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