萊豬不具食安問題？ 蔣萬安、陳時中上演美豬攻防戰

立法院衛環會第二會期昨（28日）開議，衛環委員會召委蔣萬安砲火猛烈，向衛福部長陳時中丟出3大疑問，包括食用萊豬的風險評估、為何衛福部不願採納專家建議調降肝的殘留容許量、進口豬都應清楚標示有無含瘦肉精。陳時中則一一回覆，並表示願意提供專家會議紀錄給立法院。

蔣萬安指出，衛福部的書面報告中提及，萊豬風險評估並不具食安問題，但歐盟至今仍對聯合國食品法典委員會（Codex）的萊克多巴胺殘留標準提出質疑，也不願接受，因為實際上Codex所訂的國際標準，只有5個測試樣本，且都是健康成年男性，報告根本看不出萊克多巴胺對婦女、幼童、高風險族群及年長者的影響。

陳時中回應，萊克多巴胺不是致癌物，衛福部訂的殘留量，主要是參考科學文獻與各國標準，而科學研究有侷限性，不可能為了研究萊克多巴胺對孕婦的影響就刻意找孕婦來實驗，台灣就是套用參數來模擬高風險族群在最嚴苛狀況下的影響，因此還是相信Codex提出的報告。

而衛福部日前召開的食品衛生安全與營養諮議會，會議決議應調降肝、腎的殘留容許量，但衛福部卻僅調降腎殘留容許量，質疑為什麼不採納專家學者的建議，要求衛福部公開此次專家學者的會議資料，以了解原因。陳時中說明，從先前成大提出的風險評估中，發現孕婦食用不少內臟，已占每日容許攝取量89%，調降腎的標準值後就降到61%，因此不再調整肝的數值，強調攝取量要看整體而不是個別。至於公開專家會議的紀錄，陳時中則表示，所有去識別化的專家意見，都可以提供給立法院。

「如果只標產地，不標示有無含瘦肉精，民眾怎能清楚選擇？」蔣萬安再丟出疑問，表示進口豬肉不能只標產地，應清楚標示有無含瘦肉精，民眾才能有所選擇，呼籲衛福部比照基因改造食品，清楚標示瘦肉精，陳時中表示，會鼓勵業者這麼做，但仍要考慮可行性與有效性。

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