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萬華刈包吉流水席 宴請街友

(中央社記者孫承武台北7日電)第18次舉辦的萬華「刈包吉」流水席,明天中午在龍山國小旁宴請街友;連續4天、每天分4場次開席,預計席開近900桌。

28年來、第18次在小年夜由刈包師傅廖榮吉舉辦「街友尾牙宴」,近年來辦桌數由500桌屢攀新高,去年800桌還出現「爆桌」;今年經濟不景氣,廖榮吉預期各地趕來的「甘苦人」還會增加,因此今年加碼席開至近900桌,規模為歷年之最。

今年流水席移到龍山國小旁人行道舉行,明天起一連4天,每天分4場次供餐,每天預計席開200到220桌;由於過去總有街友來吃飯,一吃就是一整天不肯走,造成場面混亂,今年採現場發放自製號碼牌,憑證入座,讓更多人能在年前好好飽餐一頓。

廖榮吉估計,今年辦流水席預估花費約新台幣350萬元,除了自己出資,其餘靠各界贊助;但他也感嘆經濟不景氣,各界贊助金額普遍縮水。

雖然如此,但廖榮吉保證菜色真材實料、分量不縮水,推出的菜色包括茶鵝、佛跳牆、白蝦、豬腳、生魚片、麻油雞,還有今年新增的烤鴨、豬小排、蓮子豬肚湯、海參、炸干貝酥,平均每桌成本約3000元。

萬華當地人稱「刈包吉」的廖榮吉,現已71歲高齡,早年在北市和平西路3段、梧州街口經營刈包攤,自民國76年起,自掏腰包在小年夜設宴招待街友,雖然刈包攤已交給兒子經營,但流水席規模不減反增。1020207

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