落實大學社會責任跨國整合 長榮大學到泰北阿卡部落進行咖啡豆調查

記者李文生/台南報導

為落實大學社會責任跨國整合計畫,長榮大學東南亞學程執行長蘇文彬帶領文創學程學生鍾汶諺、咖啡豆培育專家方政倫,前往泰北阿卡部落咖啡產地,進行文化踏查空拍與紀錄片拍攝。創新育成中心主任蘇于倫表示,此計畫是針對偏遠部落居民,導入高品質種植方法,改善土壤質量,提高作物產量,種植具有經濟價值作物。

蘇于倫主任指出,這項計畫為期5天,前往泰北阿卡部落咖啡產地,由文創學程學生鍾汶諺進行教學紀錄影片拍攝與咖啡包裝設計,接著由馬來西亞美門咖啡進行品牌設立與職業培訓。目的是推廣友善種植咖啡、建立馬來西亞咖啡飲食模式,取代劣質咖啡並設立據點,期許將美門咖啡推向代表馬來西亞咖啡指標性品牌。

蘇文彬表示,該校2014年起,組國際志工服務團至泰北服務,志工隊也曾到阿卡部落服務。此次囚文創學程學生鍾汶諺協助教學紀錄影片拍攝與咖啡包裝設計,而有阿里山咖啡王子稱號的方政倫,則協助當地居民田間管理及前製咖啡豆處理技巧教學,從土地檢測,咖啡豆種植方式,日曬,水洗等重點教學,期能提升當地咖啡豆品質。

蘇文彬說,該地區種植的咖啡豆,將由該校顧問馬來西亞美門殘障基金會美門總部主席周道惠,協助進行咖啡品牌設立與文化行銷推廣。此次與周道惠顧問前往評估咖啡產業及產品是否適用該校方舟咖啡。途中住在清萊府嘎咗村羅拔牧師的教會,該區海拔約1300米,年產咖啡約5萬公斤。

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