Yahoo奇摩新聞 
葉黃素錠狀、膠囊、粉狀、液態…該選哪個好？
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】天氣熱到爆，一旦眼睛沒防曬，恐造成黃斑部病變！防止黃斑部退化老化，必需靠有「天然防曬劑」之稱的葉黃素。服用葉黃素有助改善黃斑部怕光的症狀。提到黃斑部病變的剋星，非葉黃素莫屬。但是，一般人對於如何挑選葉黃素，卻存有不少問號。
許多人都會問：「市面上葉黃素琳瑯滿目，不論是錠狀、膠囊、粉狀或液態營養品等，該選擇哪一種比較好？」
葉黃素劑型多怎麼選？醫師破解
新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山醫師，在其新書《3C眼有救了：眼科權威陳瑩山的護眼處方》中表示，回答此問題前，先從兩個面向來了解，第一，是當營養素進到腸胃後，會透過乳糜管進入肝臟，所以透過腸胃吸收的營養素，其吸收率才會與劑型有關。第二，葉黃素最主要的輸送是由肝臟解毒後運送到黃斑部這一段過程，葉黃素是脂溶性物質，其運送工具是高密度脂蛋白(HDL)，因此，當身體健康，體內高密度脂蛋白(HDL)升高，就能更加有效運送葉黃素，此時就與劑型無關了。
所以，葉黃素的劑型有這麼多，要怎麼選擇才好？以老人與小孩來說，用喝的液態狀或搭配水來喝的粉狀，似乎比較方便。至於膠囊狀與錠劑狀由於顆粒較大、有點硬，擔心小孩與老人比較不容易吞嚥。雖然，液態與粉狀容易消化，它們卻因分散速度過快，使得容易排出，在使用率上不太高。至於軟膠囊與錠劑而言，顆粒狀的錠劑相較軟膠囊更不易消化，可是因為在腸胃待的時間較久、安定性高，比較能好整以暇的消化吸收，也就相對能提高人體使用率。
還有常見這樣的問題：「葉黃素要吃單方？還是複方好？」、「是否單方比較純？」
複方葉黃素能讓酵素多元分解，達到營養均衡
其實，從醫學角度來看，身體酵素有限，如果吃單方，容易造成大部份酵素專注分解葉黃素，就會疏忽其他營養素的分解吸收，容易造成營養吸收不平衡。所以，複方補充能讓酵素多元分解，以達到營養均衡。
以多元配方的葉黃素複方產品來說，其添加的成分可能有DHA、鋅、微量元素硒、枸杞、決明子、Q10、PS腦磷脂，以及抗氧化物如維生素C等，除了減少眼睛致病的機率以外，對大腦及心血管保健也有幫助。
陳瑩山醫師提醒，部份葉黃素產品含β-胡蘿蔔素，其實，β-胡蘿蔔素同為護眼營養素之一，但是，對於吸菸者的攝取量要控制，過量可能會增加致癌風險，如有同時服食多種保健食品者，可請教專業人士，以免攝取過量。
在選購葉黃素時，不禁也有人會問：「葉黃素該選游離型？還是酯化型？」**
一般來說，葉黃素多由金盞花所萃取，可分為：游離型(free from)與酯化型(ester form)，游離型葉黃素已經透過水解技術去除脂肪酸，分子量大幅減少，約只有酯化型的1/2，不需要經過人體消化過程，可以直接在小腸被吸收，轉變成人體所需營養素。
游離型或酯化型飯後使用 吸收效果才會比較好
酯化型葉黃素具有很長的結構式，側鏈含有棕櫚酯化型，因含有脂肪成分，分子量較大，需要透過腸道酵素輔助，將其分解為葉黃素和脂肪酸後，但其也具有優良的生物利用率及較佳安定性。葉黃素的作用在小腸吸收後，其血中濃度都一樣，只是酯化型劑量要多一倍而已，能保存天然型態之葉黃素。無論是游離型或酯化型，都建議在飯後使用，配合食物中其他的油脂類一起消化，吸收效果才會比較好。
陳瑩山醫師提醒，挑選葉黃素時，除了注意型態，重點還要看純度，瞭解實際葉黃素的劑量，而不是原料的劑量。建議針對自己的需求，審慎挑選適合自己的葉黃素。
【延伸閱讀】
