葡萄酒迷必須朝聖!誠品酒窖 27 年來最大品鑑會 超過 4000 款葡萄酒、免費品飲 8 款精選佳釀

洪卉琳
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台灣人對於誠品書店再熟悉不過,但鮮少有人詳細了解誠品也致力於耕耘葡萄酒品飲文化。創立至今已 27 年的「誠品酒窖」,為了在台推廣葡萄酒文化,一解國人暫時無法出國旅遊的遺憾,於4月10日至4月18日長達近 10 天時間,於誠品信義店 6F 展演廳盛大舉辦「時光之釀」春季藏酒品鑑會。

「時光之釀」春季藏酒品鑑會豐富的珍稀酒款,宛如葡萄酒展般令人目眩神迷。(洪卉琳攝)

秉持著品牌將美好事物帶入生活的理念,「時光之釀」春季藏酒品鑑會為「誠品酒窖」歷年來最大規模品鑑活動,於現場策劃 6 大主題展區,橫跨 1919 年至 2020 年期間,共 9 國 14 大產區超過 50 家知名酒莊,超過 4000 款葡萄酒、香檳、白蘭地、威士忌、德國黑啤酒、西班牙金星啤酒等酒款。

誠品酒窖主理人吳明都獻出窖藏逾百年的「布根地 Dom. Bouchard Pere et Fils 酒莊一級園 Beaune Avaux 紅酒」,吸引眾多收藏家矚目!(誠品酒窖提供)

無論是專業看門道還是外行看熱鬧,「時光之釀」都能滿足不同族群的需求。榮獲法國農業部頒發「傑出貢獻榮譽騎士」獎項的誠品生活餐旅事業群總經理暨誠品酒窖主理人吳明都說到:「酒是有生命的,我只賣我自己喜歡的酒,希望站在分享的立場帶來多種酒款,因此民眾可以在此選擇購入、甚至是觀賞高昂酒款。」

向德國文豪歌德致敬的 Asbach 120 週年紀念藏酒(1952 Asbach Johann Wolfgang Von Goethe Vintage Reserve)。(洪卉琳攝)

擁有獨特「小耶穌」酒標的 Domaine Bouchard Pere et Fils 2009 Beaune Greves Vigne de L’Enfant Jesus 是拍賣會上的明星酒品。(誠品酒窖提供)

擁有布根地最佳白酒之稱的 Domaine Coche Dury,也祭出平均獲得 Allen Meadow 逾 95 分好評的 2013~2015 年Corton-Charlemagne 白酒套組,精緻富層次的結構佐以濃郁成熟的果香與花香,陳年潛力極佳。(誠品酒窖提供)

德國酒王 Egon Müller 2018 年 Scharzhofberger Kabinett 獨家3公升與6公升珍藏套組,優雅呈現全球最頂尖 Riesling白酒迷人風味。(誠品酒窖提供)

被譽為「波爾多貴腐甜酒之王」的 1966 Ygrec, Chateau d_ Yquem,酒體散發果乾甜香及金合歡花、佛手柑香氣,口感華麗。(誠品酒窖提供)

Taittinger Collection 香檳風味濃郁優雅,瓶身包裝由品牌每年邀請全球知名藝術家設計,曾被選為黛妃婚宴用酒。(誠品酒窖提供)

六大主題展區

在展區內分有「享受即刻」、「預約未來」、「逆轉而上」、「經典永恆」、「釋放桎梏」、「典藏霎那」共六大展區。一般的初階消費者可以從一入口後右邊方向的「享受即刻」區域開始選擇。

此區包含紅酒、白酒、香檳,除了有湊滿 6 瓶再打 65 折的輕鬆推薦,另也有來自紐西蘭的 SAINT CLAIR 2020 WISHBONE SAUVIGNON BLANC、2020 WISHBONE PINOT NOIR 的 12 瓶套組,換算下來單支約 600 元即可購得。

享受即刻區適合小資群入門,有來自南非、義大利、紐西蘭等地的酒款。(洪卉琳攝)

對於挑選酒款喜愛挑戰性的酒友,不妨深入「逆轉而上」區域研究。(洪卉琳攝)

略有涉獵葡萄酒的酒友,可前往「逆轉而上」找尋獨特酒款。吳明都認為有不少大眾眼裡是不被看好的年份,在這些酒莊靠著不同技術與選擇之下,讓酒款達到好的潛能發揮。

如 Domaine Ponsot 2003 Clos de la Roche 的年份為相較之下不被看好的 2003 年,但是酒廠透過選擇較好區域的葡萄,同時以大瓶裝來延長品飲時間,加上因為直接從原廠而來,酒款沒有經過外頭的漂泊流浪,可說是品質的保證。

「逆轉而上」區域所展示的多為一般具有不是好年份刻板印象的酒莊,但實際上經過「誠品酒窖」的專業挑選,也有不少好酒在此。(洪卉琳攝)

酒款多數會標示 DD 拔塞時間與 AD 抵台時間,多數行家會視香檳的拔塞時間來決定最佳品飲時間。(洪卉琳攝)

獨特的 Andre Clouet Un Jour de 1911 NV(稻草香檳)以三個不同年份調和,風味優雅細緻。(洪卉琳攝)

在展區裡佔據範圍較大的「經典永恆」,有不少來自“非賣倉”拿出販售,而酒窖主理人吳明都也提及,多數酒款來自小農,小農的酒款除了有身分證之外,更有不少酒款是以現在流行的不加糖釀製。

他提到不加糖釀製的話,會增加二次發酵的時間,但多數大廠期待將酒款做好就能販售,因此小農在品質上有著不同的講究,他說「凡是好東西,都沒有速成」。

除了葡萄酒,誠品酒窖也涉獵威士忌,而且大多是原酒。吳明都認為原酒的可塑性非常高。(洪卉琳攝)

活動於 4/10、4/11、4/13、4/15、4/16、4/17 共 6 日,現場更有由大師們帶來不同活動的講座、品酒會,(誠品酒窖提供)

「時光之釀」春季藏酒品鑑會六大主題展區及品飲活動(誠品酒窖提供)

【誠品酒窖「時光之釀」春季藏酒品鑑會】

入場費:800 元(請由 ACCUPASS 購票),入場可免費品飲每日精選 8 款佳釀,消費滿千還可全額折抵入場費。

展期:4月10日(六))至4月18日(日)12:00 ~ 21:00(最後入場時間 20:30)

地點:誠品信義店 6F 展演廳(台北市信義區松高路11號6樓)

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