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製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
素火腿 1條
青瓜 1條
蒜蓉 1大湯匙
甘筍絲 適量
蠔油 約1大湯匙
鹽 約三分一茶匙
糖 約半茶匙
作法:
1 ：
預備材料：素火腿切成長條，備用。青瓜略去皮再去芯切條備用。甘筍去皮刨絲備用。
2 ：
燒熱鑊，下油先炒一炒素火腿，再下蒜蓉同炒。
3 ：
再加青瓜條和甘筍絲，並加入鹽同炒(鹽可令青瓜釋出甜味)。
4 ：
最後加入糖和蠔油炒勻便可上碟。
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