蓮心園憨兒包春捲贈獨居老人享用

【記者何弘斌/高雄報導】
台灣新生報
蓮心園憨兒在老師帶領下將自己在農場種的生菜等食材包入春捲中,送給獨居老人分享,感受過節氣氛。(記者李嘉祥攝)
蓮心園憨兒在老師帶領下將自己在農場種的生菜等食材包入春捲中,送給獨居老人分享,感受過節氣氛。(記者李嘉祥攝)

▲蓮心園憨兒在老師帶領下將自己在農場種的生菜等食材包入春捲中,送給獨居老人分享,感受過節氣氛。(記者李嘉祥攝)


清明將屆,臺南市後壁蓮心園啟智中心憨兒利用自己種的生菜及健康食材包春捲,每個春捲內滿滿都是愛心,由蓮心園董事長張田黨代表送給附近的身障獨居長輩,讓長輩感受過節氣氛與愛的關懷。

蓮心園啟智中心餐廳一早就忙碌異常,憨兒在輔導員帶領下,逐一將豬肉絲、高麗菜絲、豆芽菜、蛋皮、白豆乾等食材以及蓮心園庇護農場生產的生菜及香草植物包入春捲皮中,雖然每個春捲型態各異,有胖有瘦,但都包含了滿滿的愛心。

張田黨表示,清明是傳統節日,但很多獨居老人幾乎都忘了過節感覺,中心特別安排憨兒包春捲,透過送餐機會一併送給獨居長輩分享,以感受過節氣氛,也感受憨兒勞動成果。

蓮心園庇護農場場長張珮如說,多吃蔬菜可增加膳食纖維,讓體內環保更健康,此次教導憨兒運用香草植物甜菊當作代糖加入春捲中,糖尿病等慢性病的長輩可以輕鬆享用無負擔,另潤餅皮上也加入羅曼葉、芝麻葉、紅火焰、綠火焰、紅珊瑚、大陸妹等生菜、蕃茄、小黃瓜、甜菊葉,讓長輩享用獨一無二的健康無毒創意春捲。

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