蔡衍明基金會 投入海葡萄培育

一顆顆晶瑩剔透的海葡萄是高經濟價值的珍貴食材，澎湖人工養殖量產，旺旺集團蔡衍明基金會力挺海洋教育，為期3個月海葡萄農園體驗活動強強滾，政府、企業攜手打造新藍海。

海葡萄學名長莖葡萄蕨藻，半透明小顆粒狀，豐富維生素、纖維質、多醣體、低熱量、營養價值高，口感很像魚卵，贏得「綠魚子醬」美名，日本沖繩著名的高級料理，澎湖海域清澈無汙染的水質非常適合栽培。

近年來澎湖科技大學與澎湖縣水產種苗繁殖場積極投入人工養殖，將4公斤海葡萄種苗移植戶外水槽培育56天，成長穩定採收多達22公斤，技術成功突破，同時技術轉移民間箱網養殖量產，養殖模組更申請專利權。

旺旺集團蔡衍明基金會力挺澎湖，投入2次3年各300萬元經費致力珊瑚礁棲地復育、養殖產業輔導及海洋物種培育工作等，積極發展海洋產業與海洋教育。

今年重點任務辦理海洋教案體驗計畫，澎湖縣水產種苗繁殖場搶搭暑假順風車，趁勢推出海葡萄農園體驗活動，6月1日起至8月31日為期3個月，每周三及周六上午在繁殖場園區，每梯次限額10人。

活動推出報名踴躍，平時不對外開放的海葡萄農園首次曝光；來自台中的陳媽媽特地帶小孩來嘗鮮，罕見的海葡萄很吸睛，大人小孩有吃有玩又有趣。