蔡辰洋的鼓勵 卑南子弟阿龍堅持傳統義法料理

離鄉多年的臺東卑南族子弟宋金龍，在北部開業義法料理多年，有返鄉經營的想法遲未付諸實現，後來受到寒舍主人蔡辰洋的影響，決定收拾行囊回到東部花蓮開業。阿龍師傅說，蔡辰洋生前最喜歡吃他的義大利墨魚麵，如果沒有蔡辰洋，他很難堅持道地的料理手法（梁國榮報導）

阿龍師傅說，當年蔡辰洋先生經高金素梅委員推薦，要品嚐他的料理，利用下午休息時間背著廚具，就到當時的喜萊登飯店，一度還背誤認是水電工。

阿龍說，他學習的是傳統義法料理手法，一切都有紮實的訓練步驟，蔡先生吃過他的料理後，鼓勵他可以回到東部開店，他就隨著高金委員來到花蓮的Giwas Ali創意料理餐廳，不久蔡先生就往生了，他的隨扈還曾拿著遺照到餐廳，請他再煮一次墨魚麵放在遺照前。

目前在花蓮市開設「龍私廚義法料理餐廳」已經一年了，阿龍師傅說他很感念蔡辰洋先生，當面臨困境時，看見在店裡喝的最後一瓶紅酒，他會看看廚房內的堅持二字，繼續走傳統的味道。