蔬食正當紅 寬心園推出年菜預購及春節伴手禮

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看好圍爐及春節伴手禮商機,年菜銷售長紅的寬心園,今年持續推出深受好評的「金虎納福團圓年菜」,預估成長至少1成。今年更首度推出兩款春節禮盒,包括吳寶春聯名新年禮盒,及春節限定的「寬心富貴糕禮盒」。

全台伴手禮市場高達400億元,其中以春節為最大量,寬心園針對不同的需求,特別推出兩款不同的春節禮盒,繼中秋聯名月餅獲好評後,再次與世界麵包冠軍吳寶春攜手推出「同心引力.聯名新年禮盒」,以及海峽兩岸十大名廚施建瑋總監領軍金牌廚藝團隊,只在春節限定推出,由主廚們親手製作的「寬心富貴糕禮盒」。聯名新年禮盒以寬心園熱銷口味南瓜乳酪、偕同吳寶春師傅的經典冠軍口味桂圓紅棗,堅持低糖、低油、低脂,文火緩焙製作,組成「有甜也有鹹」的奶素禮盒,另搭配華人最喜愛的南棗核桃糕,迎接心想事成的福虎年。1月14日前享早鳥預購價,售完為止。「寬心富貴糕」即日起開始預購,採用台灣水磨糯米加入「精品堅果」可夫萊綜合堅果、柴燒桂圓、遵循古法純正麥芽等食材精心研發而成,口感Q彈不黏牙,內餡飽滿豐富,甜而不膩。

寬心園外帶年菜全台限量550套。(楊文琳攝)

一向深受歡迎的寬心園外帶年菜,即日起開始預購,12月31日前現金、紙本五倍券購買,可享3299元的優惠價,全台限量550套。由於素食年菜很多是子女專程買來孝敬父母的,因此全台北、中均有分店的寬心園,可依據客人的需要來指定提貨時間及地點。寬心園董事長黃瓊瑩表示,一般外帶年菜多是限除夕當天提領,但寬心園外帶年菜的提貨時間卻是從小年夜到初二,換句話說,無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家,皆可嚐到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜,這也是寬心園外帶年菜深受老客人喜歡的主因。

今年寬心園的金虎納福外帶年菜,仍以健康養生為訴求,例如新推出的「松露什蕈飯」,松露飄香氣味濃郁,融入泰國茉莉香米,小火燉煮入味後再以大火蒸熟保留松露香氣,搭配寬心主廚精心滷製的煨香菇,酥炸香氣十足的杏鮑菇、鴻喜菇、雪白菇、黃金蟲草等新鮮菇蕈;是一道喜愛松露與蕈菇的饕客們必嚐年節主食。而以嚴選純正黑麻油、精挑節氣老薑、新鮮送達非基改豆包軟綿細嫩,及堪稱滋補聖品,圓潤飽滿、甜香味濃郁的龍眼乾,加上新鮮長年菜的「福壽迎長年」,經烹調煨煮釋放出食材香味,自然甘甜,也有象徵長命百歲的吉祥意涵。

寬心園也新研發出一道有「菇中之王」別稱的猴頭菇料理「飄香彩猴菇」,嚴選熟成階段口感紮實的猴頭菇,經多道繁瑣工序完成,採用豐富維生素A的「蘋婆」鳳眼果Q綿清甜,特選A級大顆栗子,搭配時蔬綠花椰、馬蹄、紅黃甜椒等。至於老客人非吃不可的御膳佛跳牆,用當歸、川芎、紅棗、桂圓及檢驗合格生技中藥材熬煮藥膳湯底,再加入巴西的姬松茸、韓國花菇、大甲芋頭、白河蓮子、中埔栗子、小農採收鮮筍共十多種食材文火慢煨,將材料與湯汁完美融合,精粹提煉出高湯精華,湯頭味甘潤喉、散發濃郁香氣,山珍美味用料考究,豐富營養的嚴選食材,烹調過程嚴謹,年節與家人共同品嘗美好滋味,幸福又美滿。

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