蕎麥麵店也賣肉骨茶 日麥當勞推米漢堡

姚惠雯
TVBS新聞網
示意圖/TVBS
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東京奧運倒數計時,日本餐飲連鎖,紛紛推出各國料理應戰。像是丼飯店,開始賣起焗烤起司鍋,蕎麥麵店也推出肉骨茶麵。而日本麥當勞,也研發新的米漢堡,要搶攻中老年族群。


日本連鎖速食店麥當勞開始賣起米漢堡,使用日本國產米再用醬油調味,要積極搶攻中老年族群。


日本麥當勞社長下平篤雄:「麥當勞的那款美味,要透過米飯讓顧客享用。」


和洋口味譜出美食協奏曲。


記者:「米漢堡有確實吃到米飯的感覺,會有相當的飽足感。」


看準日本晚餐市場,這款米漢堡每天下午5點以後才會供應。


日本麥當勞高層:「麥當勞希望能當作晚餐,供民眾享用。」


連鎖丼飯店松屋也鎖定宵夜市場,推出北愛爾蘭料理,混合了雞肉、大蒜以及奶油做成的這一鍋熱呼呼焗烤,要在冬天暖和饕客的胃。


記者:「大蒜香味在嘴裡散開,白色燉牛肉和起司相當軟嫩,很容易入口。」


顧客:「想說是很稀有的料理所以點了,今天第一次吃很美味。」


日本創新美食一波接著一波,規模最大的麵食連鎖店富士蕎麥麵,同樣鎖定奧運商機,推出肉骨茶麵,大量胡椒加重湯底口味,在日本也能品嘗新加坡道地口感。


顧客:「很好吃混搭日本蕎麥麵,我覺得很棒。」


面對即將到來的東京奧運,日本餐飲業者把握機會,要用創新料理搶奧運商機。


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