Yahoo奇摩新聞 薯條外帶又軟又爛？麥當勞前員工曝維持香脆祕訣
▲ 薯條示意圖。（取自免費圖庫）
台北市 / 朱培妤 綜合報導
速食餐廳麥當勞在台多年，深受不少民眾的喜愛，但又香又脆的薯條，若是沒有當場食用，外帶回家常常就會變得軟軟的不好吃；日前有麥當勞的前員工，透露了外帶薯條也能維持香脆的祕訣！
外帶薯條又軟又爛？前員工點出「這樣做」像現炸
據《澳洲每日郵報》（Daily Mail Australia）報導指出，一位麥當勞前員工布魯諾（Bruno Bouchet）日前分享，自己在14歲至17歲時曾在麥當勞打工，得知許多顧客都有「外帶薯條回家就變得軟爛難吃的煩惱」，因此他也分享過去的經驗，點出外帶回家，薯條依然酥脆好吃「像現炸一樣」的祕訣。
布魯諾點出，大部分的人外帶餐點，第一步就是會把紙袋口折起來或封住，認為這樣能保持餐點的溫度，但他指出，「這點是大錯特錯！」，因為若是把紙袋封起來，就像是在「蒸薯條」一樣，袋子內會累積水氣，薯條也會因此變得又濕又軟。
布魯諾也分享，最簡單的方式就是將紙袋打開，「因為薯條需要散熱」，並且將薯條平放，「薯條平放時，不會像一般直放時，讓溫度從頂端散掉」，若是有多份薯條，則讓它們平行疊起，再把漢堡放在平放的薯條上，就能保持餐點的溫度，同時也不會吃到又濕又軟的薯條。
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