藝人網紅搶打卡的街拍美食 丹麥傳統熱狗堡風行台北

記者王睿釩/台北報導

社群網站的興起,在臉書打卡、IG自拍,街拍分享美食,已成為流行的互動模式。近期有源自丹麥的熱狗堡在網路上爆紅,短短時間內受到許多媒體雜誌的關注,更獲得許多明星藝人的青睞,像小鬼黃鴻升,隋棠,吳尊,安苡愛,林逸欣,黃沐妍-小豬紛紛慕名而來,對丹麥熱狗Q脆的口感讚不絕口;常客大牙周宜霈也會外帶與劇組人員分享;知名網紅反骨男孩,阿晋,更前來挑戰30公分巨無霸雷神索爾熱狗堡。道地的北歐口味與店面風格,加上店員親切的態度,讓丹麥熱狗堡成了台北街拍美食的熱門打卡景點。

Timeout最大的雷神索爾熱狗堡(左)和最小的經典原味熱狗堡(右)。

Tulip Timeout戴帽熱狗堡在台北先後開了公館店、西門店和慶城店,道地的丹麥美食經常受邀參與各種活動,包括在BMW新車發表會負責VIP外燴招待,與PUMA「DO YOU 無謂女孩」女力訓練課程合作,提供運動後的能量健康美食;今年電玩展也邀請Tulip Timeout進駐,口味風靡現場民眾,排隊人潮不斷;西門店更在今年台北燈會活動期間,創下單日銷售破千份熱狗堡的佳績。

帥哥廚師馬克思在Tulip timeout公館店為客人製作熱狗堡。

丹麥是全球最大的豬肉出口國家,而Tulip Timeout的熱狗是由世界最大的豬肉出口商-丹麥皇冠DanishCrown所生產,同時也引進了熱狗堡靈魂配料:洋蔥脆酥,塔塔醬及紅甜菜醬,完整呈現丹麥熱狗堡的原汁原味,丹麥國籍主廚Michael表示,丹麥皇冠Danish Crown提倡Happy Pig快樂豬的飼養理念,每隻豬在寬敞乾淨的空間生長,過程中不使用基因改造飼料餵養,喝的是礦泉水,不打抗生素,不打生長激素,(最後尊重生命使用人道屠宰),完全遵照歐盟最高食安規格來製作肉品,讓大家吃得到美味的肉香,同時也能吃得到安心。

煎檯上備有55克、70克、82克、150克、200克五種尺寸的丹麥熱狗。

餐點的設計上,主要是丹麥傳統熱狗堡做基礎,運用五種不同尺寸的熱狗和配料做延伸,有添加香濃起司的丹麥起司熱狗堡,口感層次豐富的蔬菜培根熱狗堡,芝心熱狗的起司三重奏熱狗堡。食量小的可以選擇55克熱狗的經典原味和經典起司熱狗堡,需要飽足感的,可以挑戰維京人熱狗堡或是雷神索爾熱狗堡,還有鷹嘴豆蔬菜條做成的素食熱狗堡可以讓素食者享用;主廚Michael說,丹麥熱狗使用的是真正的動物腸衣,所以吃起來的口感比較Q彈,咬起來有脆度,不軟爛,而在煎烤的過程中,不需要額外用油,熱狗本身會釋放天然油脂,將豬肉的香氣封住,咬一口皮脆、肉香、多汁的口感,會讓人難以忘懷。

Tulip timeout西門店二樓用餐區舒適安靜,彷彿置身丹麥街道。

熱狗堡在丹麥是國民美食,一般會以小攤車的形態出現在街頭,一個傳統的熱狗堡要價約27克朗左右,折合台幣約在120元,Michael表示,不用飛到九千公里外的丹麥,在台灣Tulip Timeout就能享用丹麥道地的熱狗堡,而且不用100元,比丹麥當地吃還便宜,另外還有舒適的空間和座位可以慢慢享用,非常划算。除了熱狗堡之外,Tulip Timeout也不斷推出新菜色,Michael受訪時提到,像是丹麥傳統脆皮豬肉堡和牛肉迷你漢堡便意外獲得許多好評,鼓舞他又研發了新的菜色;甫推出的新口味「培根起司牛肉堡」和「培根起司雙層牛肉堡」紮實的牛肉配上主廚自製醬料,大獲好評!11月底前三間店同步舉辦優惠活動,歡迎民眾一起來打卡嚐鮮。

新上市培根起司雙層牛肉堡原價175元,11月底前嚐鮮價159元。

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