蘆洲公所舉行新住民料理PK賽 越南香茅咖哩雞奪冠

蘆洲區公所今（16）日舉辦「幸福女人全家聚，新住民料理交流觀摩PK賽」的活動，越南阮小姐色香味俱全的「香茅咖哩雞」奪冠，亞軍則是印尼余小姐的「黃薑飯」，季軍為緬甸李小姐的「雲南乳扇佐緬甸魚餅」，展現家鄉獨特料理。

蘆洲區長賴俊達指出，蘆洲區新住民已有4011人，為鼓勵新住民及家庭能獲得最適切的服務、適應都會生活，這次的異國美食觀摩，不單是比賽更是美食文化的呈現；此外，看到來自各國的精緻家鄉料理，也肯定新住民在台灣的付出及成長，未來將致力協助辦理多元化的活動，服務在地新住民，讓蘆洲區新住民獲得實質的協助，成為娘家般的溫暖。

蘆洲區公所主秘施玉祥說，本次活動共有21隊的新住民朋友參加，有親子一同參與、亦有好朋友共同組隊，分別來自印尼、馬來西亞、柬埔寨、緬甸、泰國、越南、日本及大陸地區；大家穿著各國傳統服飾，將好吃料理用大廚之姿的上菜秀來展現，還特邀美食專家評選，將美食的特點講解呈現，是一場文化、視覺與美味的饗宴。

冠軍是來自越南的阮小姐，她帶來色香味俱全的「香茅咖哩雞」，擺盤相當用心，並結合老公和小孩一起烘焙的麵包酥脆可口，將麵包沾咖哩，讓味道充滿超乎想像的層次感；亞軍則是來自印尼余小姐帶來「黃薑飯」，造型呈現三角錐，旁邊擺滿豆餅等食材，運用芭蕉頁做擺盤；季軍是來自緬甸李小姐帶來「雲南乳扇佐緬甸魚餅」，將兩國的特有食材巧妙結合，更增異國美食風味。