蘇丹紅商品流向全台 小心!這些食物裡恐有蘇丹紅!鴨蛋黃、豆腐乳被點名
健康中心/綜合報導
「蘇丹紅」辣椒粉所製成的商品流向全台,蝦味先、菜䔕餅、豬肉乾也先後驗出蘇丹紅。有營養師指出,蘇丹紅是一種人工染料,吃下肚可能會致癌和過敏,若不小心誤食,可以做四件事加速代謝。
營養師高敏敏日前在臉書高敏敏 營養師發文指出,蘇丹紅是人紅合成的染料,並非天然染料,經動物或細胞實驗,發現會致癌以及突變,但目前無明確證據會對人體致癌,也不具立即毒性效果,不過恐造成肝腎功能受損、皮膚過敏,
不肖業者為了讓食品看起來有更鮮豔飽滿的橘紅色,便會添加蘇丹紅,因此蘇丹紅早已成為常見的非法添加物之一,其實除了新聞報導的零食可能添加蘇丹紅,像是鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉等調味粉,也都可能會添加蘇丹紅
避免蘇丹紅5大建議
1.選擇商家
選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買。
2.檢查標示
於購買前仔細閱讀食品成分表也盡量少買來路不明 成分無標示的食品。
3.觀察外觀
避免顏色過於鮮豔或售價過低的食品。
4.分散風險
不要限定購買特定品牌或食物。
5.均衡飲食
不要只吃特定食物盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物。
Fitlo營養師線上服務平台則在臉書Fitlo營養師線上服務平台分享,如果已經吃到蘇丹紅,建議四件事來加速體內代謝,
1.每日飲水至少每公斤體重的30cc,60公斤的人每日攝取水分須達1800cc。
2.每日適度運動,增加排汗,幫助毒素代謝排出。
3.攝取新鮮蔬果增加身體抗氧化能力,並且幫助肝臟代謝。
4.不要熬夜增加肝臟負擔。
延伸閱讀
持續更新/致癌色素「蘇丹紅」掀食安風暴!中鏢產品一次看
高雄流入92箱68公斤「蘇丹紅菜䔕餅」 立即啟動回收作業
「蘇丹紅」毒色素竄全台!問題辣椒粉再增流向資料 已全數下架停售