蘋果皮抗肥胖 含熊果酸燃燒熱量

【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

美國愛荷華大學研究團隊最近在蘋果皮發現一種物質或可對抗肥胖,減少肥胖相關疾病風險。研究人員發現,蘋果皮中的「熊果酸」可以增加肌肉、褐色脂肪數量,進而促使身體燃燒熱量,以減少肥胖及肥胖相關疾病發生。 上述研究成果已發表於本周「公共科學圖書館綜合期刊」(PLoSONE)。研究計畫主持人美國愛荷華大學內科副教授克里斯多福‧亞當斯表示,過去動物研究發現,熊果酸可幫助增加肌肉質量、力量,或許可以用來治療肌肉流失病症。在這次研究計畫中,研究團隊讓老鼠吃下大量脂肪,使老鼠出現肥胖、代謝症候群,動物實驗結果顯示,熊果酸可以增加骨骼肌質量,並減少肥胖、糖尿病前期病變與脂肪肝等疾病發生機率。 亞當斯指出,肌肉增多,有助身體燃燒熱量,而這項研究最讓人驚訝的發現在於,熊果酸不只可以增加肌肉質量,也會增加褐色脂肪數量,褐色脂肪是熱量燃燒利器,褐色脂肪數量增加,可能也可以幫助對抗肥胖。 過去學者認為,只有嬰兒有褐色脂肪,兒童階段就會慢慢消失,但隨著掃描科技越來越進步,醫界發現成人在頸部、肩胛骨附近也有少量褐色脂肪。