「蘼樂餐酒」無國界料理挑動味蕾

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▲「蘼樂餐酒」以無國界精品餐酒之名插旗義享時尚廣場,餐廳菜色以台灣在地農產、配合季節時令、畜牧肉品為主。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)
▲「蘼樂餐酒」以無國界精品餐酒之名插旗義享時尚廣場,餐廳菜色以台灣在地農產、配合季節時令、畜牧肉品為主。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)

高雄知名無菜單料理「雅樂廚苑」,團隊歷經多時籌備,在聖誕節前夕迎來第二品牌「蘼樂餐酒Lee's Garden Wine Bar」開幕,嶄新店櫃設立於「義享時尚廣場」6樓。精緻的空間設計呼應料理所呈現的「無國界」風格,大理石打造的高貴吧台、粉藕珊瑚絨座椅,充滿奢華感;仿真草叢石階地毯、花瓣紛飛的燈飾裝潢,讓人彷彿置身後花園般,浪漫而放鬆。

▲「蘼樂餐酒」精緻的空間設計呼應料理所呈現的「無國界」風格。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)
▲「蘼樂餐酒」精緻的空間設計呼應料理所呈現的「無國界」風格。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)

品牌創辦人暨廚藝總監 Lisa李怡瑩,旅居澳洲近30年,期間常至不同地方與國家學習美食烹調與飲食文化。善於利用當地季節食材,結合異國文化,復刻台式家常菜,一道道拿手私房料理,有魔力能勾起記憶中的回憶、家的味道。

▲廚藝總監 Lisa李怡瑩,旅居澳洲近30年,期間常至不同地方與國家學習美食烹調與飲食文化。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)
▲廚藝總監 Lisa李怡瑩,旅居澳洲近30年,期間常至不同地方與國家學習美食烹調與飲食文化。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)

「蘼樂」以無國界精品餐酒之名插旗義享時尚廣場,餐廳菜色以台灣在地農產、配合季節時令、畜牧肉品為主,利用西式擺盤融合各種不同元素,製作出「無國界料理」,並精選多國佳釀葡萄酒、香檳、精釀啤酒等,搭配時下流行的融合菜系,滿足消費者味蕾。

▲「流星黑金手工刈包」天然竹炭製成的麵皮,配上精選肉餡與鮮蔬,傳統小吃以時尚風味呈現。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)
▲「流星黑金手工刈包」天然竹炭製成的麵皮,配上精選肉餡與鮮蔬,傳統小吃以時尚風味呈現。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)

「蘼樂招牌沙拉」選用蝶豆花製成的果醋凍與愛玉,滿滿時令海鮮淋上水果油醋,如畫般的擺盤讓人彷彿瞬間來到馬祖藍眼淚,搭配多層次的口感變化,就像在進行一場味覺旅行,充滿驚喜。「流星黑金手工刈包」天然竹炭製成的麵皮,配上精選肉餡與鮮蔬,最後抹上一橫日本金星粉,傳統小吃以時尚風味呈現。「酥炸軟殼龍蝦」宜蘭全海水養殖的龍蝦,將龍蝦在換殼時期捕撈起,整個軀體都能食用,省去剝殼沾手的煩惱,吃龍蝦也能優雅輕鬆。

▲ 店內最受矚目的鎮店之寶,是有著重達288公斤的彌勒佛坐鎮。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)
▲ 店內最受矚目的鎮店之寶,是有著重達288公斤的彌勒佛坐鎮。(圖/記者陳美嘉攝,2021.12.02)

不僅餐食多元,店內最受矚目的鎮店之寶,是有著重達288公斤的彌勒佛坐鎮,品牌創辦人Lisa表示,彌勒佛不僅有象徵招財之意,更是世界公認的幸運物,歡迎來用餐的客人,可以笑口常開,還可以摸摸彌勒佛,沾沾喜氣添好運。

浪漫的聖誕月「蘼樂」推出限定雙人套餐,包含蘼樂招牌沙拉、拿手手路菜桂花蟹肉捲、主廚濃湯、松露海鮮天使麵、主餐三選一(板腱牛、嫩煎鴨胸、小戰斧豬排)、還有節日限定甜點與飲品。提前預約用餐,加贈特製紅酒燉牛腱冷凍料理包一份。

※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

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