蘿蔔清湯腩

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
白蘿蔔 一條
急凍牛肋條 2kg
清水/雞湯 800ml
冰糖 適量
花椒粒 適量
薑片 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量

作法:
1 ：

將所有材料清洗乾淨 、準備薑片 丶蔥
2 ：
準備一個鍋，花椒粒、八角、桂皮 放入茶包袋放入鍋、加冰糖、清水/雞湯、白蘿蔔、牛肋條
3 ：
急凍牛肋條解凍切件
4 ：
白蘿蔔㓟皮切件
5 ：
急凍牛肋條解凍切件
6 ：
準備一鍋水，放薑片 蔥 ，將牛肋條飛水（水滾後計約5分鐘）
7 ：
將牛肋條過清水，沖洗乾淨
8 ：
先大火水滾後，中小火煮約3小時半（視乎材料大細加多減少時間）直至將牛肋條白蘿蔔煮淋
9 ：
加少許鹽 、加芫荽碎、芹菜粒、蔥粒、指天椒碎 （可自行選擇加減）

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49091
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