「虱」林彈雨!虱目魚收成「弄魚」場面壯觀

秋天進入虱目魚收成的主要季節,捕撈前,漁民都會「弄魚」,讓虱目魚受驚嚇,瘋狂躍出水面,閃閃發亮,十分壯觀。這麼做是為了讓虱目魚的腸道排泄物能夠排乾淨,避免收成後腐壞。帶你一起去看看這個一年一次的奇景。

魚塭魚,滿池的虱目魚像發瘋了似的跳躍,看起來很有節奏感,外圍則有一艘膠筏快速的繞圈圈。銀白色鱗片在陽光下反射,閃閃發亮。即使換成夜晚,依舊很壯觀。

秋天是虱目魚收成的主要季節,漁民在捕撈前,例行性都會這樣故意「弄魚」,虱目魚飛躍的力道非常大,不小心被打到可是很痛的,因此又被稱為「魚塭砲彈」。

清空虱目魚的腸道,避免收成之後肚子裏面腐壞,不易保鮮,這是早期漁民傳承下來的智慧。

小吃店業者仔細清洗腸子,虱目魚從頭到尾都能吃,魚頭,魚皮,魚腸都是街頭平民美食,虱目魚肚可以香煎,也可以煮湯,更是不少人的最愛。

不過今年虱目魚受到疫情影響,外銷出不去,價格下跌,養殖漁民叫苦連天,遲遲不敢捕撈,鼓勵民眾多吃虱目魚,幫助漁民一起渡過難關。

(民視新聞/鄭榮文 嘉義縣報導)

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