蛋在哪?一上架就清空「看嘸影」 台灣嚴重缺蛋原因曝光

台灣缺蛋問題嚴重,台北遼寧夜市老字號蚵仔煎宣布,明天起蛋煎、滷蛋及蛋花湯等三品項停售,蚵仔煎恐無蛋可加;南投日月潭紅茶觀光工廠也限購茶葉蛋數量,量販通路架上不見蛋蹤影,民眾「有錢也買不到」。中華民國蛋價委員會執行長陳進丁表示,蛋荒問題引發民眾搶購心態,加劇缺蛋情況,「蛋去哪了?跑到部分民眾家裡去了」。

畜牧處副處長江文全指出,評估每日需求量為12萬箱(每箱200顆),目前雞蛋日產量為11.2萬箱,產量跟每天需求還有50萬到80萬顆的不足,為解決短期需求,農委會3月進口500萬顆雞蛋應急;目前已向澳洲下單5筆各36萬顆雞蛋空運來台,已到貨1批,3月陸續會送達,其他約320萬顆則透過海運來台。

陳進丁表示,官方公布的日產量11.2萬箱為「好的保守估計」今年農曆年後,寒流一波波來襲,加上現在面臨嚴重的禽流感,加劇雞蛋產量大幅減少,「實際每日產量根本少於11萬箱」。

陳進丁指出,民眾購買蛋的通路與觀光及餐飲業者不同,但因缺蛋問題,引起民眾搶購心態。過去民眾搶衛生紙,疫情期間搶口罩、酒精、快篩劑等,上述都有辦法快速量產,但雞蛋沒有辦法,不時有新竹以北民眾「開著卡車或小貨車到產區高價搶蛋」,導致各種通路都無蛋可賣,「因為蛋都跑到部分民眾家裡去了」;陳呼籲,產量較少期間,拜託民眾切勿囤蛋,鴨蛋比雞蛋產量更少,蛋白質仍可從其他地方攝取。

農委會表示,將密切監控雞蛋產銷供需動態資訊,持續調度加工原料蛋並協調蛋商加強橫向調度,另預定於三月底前自澳洲進口500萬顆雞蛋,進口蛋將以換蛋方式調度原料蛋,並由各地區蛋商公會統籌調配供應傳統通路,如早餐、餐飲、烘培及雜糧行等業者等需求,

另未來將透過靭性經濟家禽產業升級計畫,協助傳統開放式雞舍改建為非開放式或密閉水簾雞舍,從根本提升禽場生物安全及抗逆境能力,以提升經營效率,並確保蛋農收益及兼顧消費者權益。

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