蛋殼別丟!網授超簡單方法 1招輕鬆變年菜

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雞蛋是許多人生活中不可或缺的食材之一。(示意圖/shutterstock達志影像)
雞蛋是許多人生活中不可或缺的食材之一。(示意圖/shutterstock達志影像)

雞蛋是許多人生活中不可或缺的食材之一,不僅能做出多樣的料理變化,也富含一定的營養價值,不過對多數人來說,在料理完雞蛋後,幾乎都會將「蛋殼」視為垃圾給丟棄。然而,就有網友分享「玩蛋」的做法,指出先不要急著將蛋殼給丟棄,透過一些小技巧,即可將蛋殼轉變為製作美食的好工具,貼文曝光後,也吸引許多老饕關注。

原PO於臉書社團《家常菜》中分享自己的「玩蛋」方法,並貼出自己製作水晶蝦蛋的成品,從照片可看出在透明的蛋裡包覆著青花菜及枸杞,外觀相當亮眼。他接著透露,大家也可以在內容物中選用自己所喜愛的食物,並當成年菜或是宴客時使用。原PO也不藏私,公開自己的製作過程,其中經常被視為無用處的「蛋殼」也在此道料理中,發揮極大的用途。

他分享製作水晶蝦蛋的步驟是先將雞蛋打孔倒出蛋液,並把裡面洗乾淨後,再放入自己喜愛的配料,同時將蝦子用熱水川燙2分鐘撈出放入蛋殼內。接著把吉利丁粉加水拌勻,燒開微涼後即可倒入蛋殼內,最後放入冰箱1小時後成形即可撥開蛋殼,如需要調味也可以將鹽、雞粉加在吉利丁粉內做調配。透過幾招簡單的過程,就能製作出外觀及口感皆十分高品質的料理。

原PO分享自己製作「水晶蝦蛋」的方法。(圖/翻攝自《家常菜》臉書)
原PO分享自己製作「水晶蝦蛋」的方法。(圖/翻攝自《家常菜》臉書)

貼文曝光後,許多網友紛紛驚呼原PO的料理方式,紛紛留言「藝術品,改天做看看」、「這太厲害了」、「很有趣的餐點,改天跟小朋友們一起做,感謝分享」、「很適合宴客耶」、「好有創意!好漂亮的蛋,下次來試試,三色豆換成香菜、鳳梨沾泰式酸辣醬,好像不錯喔」、「這個概念可以做好多東西,而且倒出來的蛋液也有好多利用及作法,感謝您的分享」、「哇...藝術品之作了!晶瑩剔透像破璃球蛋喔」

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