蛋花湯漲到220元!鼎泰豐曝原因

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記者張珈瑄、馬家豪/台北報導

知名餐飲集團鼎泰豐竟然又漲價了,還是兩年來最大的漲價潮!大碗的番茄豆腐蛋花湯,從160元漲到220元,一碗就多60元,跟一籠小籠湯包一樣貴,但裡頭有豆腐、番茄、竹筍,業者說製作過程繁複!其他像是炒飯、湯品,共70多個品項調漲,漲幅約2%。對此,業者表示是從6月底調漲,也保證年底之前不會再漲。

▲鼎泰豐的番茄豆腐蛋花湯從原先的160元漲到了220元。

鼎泰豐用餐時間坐滿滿,許多觀光客來台必吃,不過現在有民眾發現漲價了,貴最多的是番茄豆腐蛋花湯。番茄豆腐蛋花湯一上桌,香味撲鼻,這一碗湯從今年6月底的160元漲到220元,一口氣貴了60元,和一籠小籠湯包一樣貴。

民眾:「35元吧,40元左右吧。」「鼎泰豐的小籠包還是炒飯不是也才賣180元200元而已?吃那個比較划算。」「不需要吃那麼貴,60就已經很貴了。」

▲有民眾認為不需要點那麼貴的蛋花湯。

實際看看這碗湯,配料有竹筍、番茄、豆腐還有白菜,業者說這道餐點,每種配料都要經過秤重,烹調過程繁複,成本本來就比較高。

▲鼎泰豐指出,蛋花湯烹調過程繁複,成本本來就比較高。

粒粒分明的蝦仁蛋炒飯也變貴,從230元漲到240元,炸醬麵則是從130元漲到140元。攤開菜單更可以發現,乾煸四季豆從130元漲到150元,苦瓜排骨湯從200元漲到210元,大家最愛的小籠包一顆漲1元,從210元漲到220元。

▼▲鼎泰豐的其它品項也都漲價。

業者也回應,其實這波漲價是從6月底就已經調整,創兩年來最大漲幅,調漲了約70種品項,平均漲幅約2%,保證年底之前不會再漲。

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