蛋荒趨緩 端午節前有望降2元

國內缺蛋情況近期已趨緩，各通路雞蛋售價也重回正常水準，然而下周蛋價仍舊維持產地價45.5元與批發價55元的高點。據傳蛋價有望在端午節前調降2元，台北市蛋商公會理事長林天來昨（4）日指出，距端午節還有2周，仍有颱風等不確定因素，是否調降還在討論中。

據農委會最新雞蛋產銷資訊指出，目前產蛋雞隻約3125萬隻，較上周3118萬隻略增7萬隻；雞蛋每日生產量約11萬3500箱，與上周持平；每周雞蛋洗選數4613萬顆，較上周4513萬顆增加100萬顆，洗選噴印2157萬顆，較上周2125萬顆增加32萬顆。

林天來指出，現在雞蛋產銷已逐漸回歸到正常水準和價格，不過隨著暑假即將到來、營養午餐停供，雞蛋有可能供過於求，雖然產地都有自行調節，不過下周蛋價依舊維持現有水準，暫不變動。

據傳端午節前產地價和批發價都有望調降2元，林天來強調，距離端午節還有2周時間，夏天颱風等氣候因素之下也可能不會調降，目前都還沒有決定。農委會強調，蛋價如何調整將尊重市場機制。

農委會本月專案進口雞蛋逾5000萬顆，但屢傳架上進口蛋發霉等現象，農委會指出，進口雞蛋均以冷鏈方式運輸，進口蛋經再洗選作業流程之前，雞蛋需回溫，避免雞蛋本身溫度與外界環境溫差，造成水氣凝結於蛋殼表面。若蛋殼表面於未完全風乾條件下即包裝，則容易造成發霉。已要求洗選業者應特別注意回溫及風乾控管。