蛋蛋的哀傷 陸民趁促銷搶購

特派員藍孝威╱北京報導

旺報【特派員藍孝威╱北京報導】

大陸因非洲豬瘟導致豬隻大量死亡、豬肉價格飛漲後,蛋價也一飛沖天,從今年初的一斤(500公克)2.7元(人民幣,下同),一路漲到目前的6元,被民眾戲稱為「火箭蛋」,買菜時有股「蛋蛋」的哀傷。

攤商表示,雞蛋是民生必需品,消費者該買的還是得買。不過,北京市民李姐就說,她家裡餐桌上出現蛋料理的頻率已經降低了。

豬肉代替品 忍痛買

在北京南樓梓莊的大柳樹傳統市場,有3家賣雞蛋的攤販。攤商孟老闆說,今年的蛋價起伏不定,不過整體來說是愈來愈貴,今年初一斤雞蛋還只要3元,前陣子一度衝到7元,最近微幅跌到6元。

孟老闆說,雞蛋是民生必需品,料理方式百變,營養又豐富,就算不斷漲價,也還在消費者的忍受範圍內,而且沒有其他的替代品,因為鴨蛋、鵝蛋比雞蛋更貴,因此雞蛋生意沒有受到影響;不像豬肉貴到大家買不下手時,還有其他的牛、羊、雞肉可選。

孟老闆說,買雞蛋的民眾其實沒減少,會依照自己的經濟狀況衡量,一般民眾都買最便宜的雞蛋,一斤6元;有些人比較講究,想吃得有機、健康,願意買一斤20至25元的散養雞蛋,也所在多有。

蛋料理 減少上餐桌

北京市民李姐說,最近的豬肉和雞蛋價格高漲,讓消費者的荷包非常有感,為了省錢,她都是趁著超市打折搞促銷時多買一點,最近一次買雞蛋,大約是一斤4.99元;但雞蛋有保存期限,加上冰箱空間有限,沒辦法像衛生紙一樣一買就是10串。

李姐說,4.99元已經算是便宜的,以前還買過6至7元一斤;平常早餐會配上白煮蛋或煎個荷包蛋,為家人增加營養,中午煮麵時會放個蛋,晚餐有時簡單煎個蔥花蛋就是一道菜;現在雞蛋變貴,蛋料理出現在餐桌上的頻率也明顯減少。

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