蛋黃流出來…宜蘭在地人狂推這早餐

記者劉家偉、莊翔宇、黃國瑞／宜蘭報導

帶您來品嚐宜蘭在地人的獨創早餐「黯然銷魂飯」！金黃蛋液流入白飯裡，上面淋上一層滷肉或是加上焢肉，讓早餐大走澎湃風。

▲宜蘭在地獨創早餐「黯然消魂飯」。

刺破半熟煎蛋，金黃蛋液緩緩流入白色米飯裡，中間還有一層焢肉，看起來相當可口，這可是被宜蘭在地人稱為「黯然銷魂飯」的早餐標準組合。

▲焢肉肥而不膩。

民眾：「第一次來，（怎麼會特別來？）來宜蘭玩，然後在這邊風評還不錯就來吃看看。」、「跟一般平常吃起來不太一樣，平常吃得很油，吃一下子就會覺得很膩，可是這個不會。」

用大火將蛋油炸，美味半熟蛋就此成形，放在焢肉飯上吃起來肥而不膩，淋上辣醬更是絕配。這家在宜蘭的早餐店一早就有客人湧入，就是為了嚐嚐這碗焢肉飯，因為焢肉肥而不膩，而且入口即化。

▲生意嚇嚇叫，老闆忙翻。

老闆：「滷肉飯上面加1個荷包蛋，只是我的味道會比較偏南部一點。」老闆在店裡就像八爪章魚簡直忙翻，不少老饕還會加上1碗貢丸湯，裏頭還有小餛飩。早餐走澎湃風，吃得飽也吃得美味。（整理：實習編輯蔣季容）

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