蛋黃酥之亂提前「45天」 不二坊顧客「排到睡著」

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距離中秋節還有一個多月,彰化不二坊蛋黃酥,門口已經引爆排隊人潮,店還沒開,就已經有上百人排隊,現場還有代購業者加價哄抬,鬼門都還沒開,民眾大排長龍,這波「蛋黃酥之亂」,恐怕將長達45天。

圖/TVBS
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彰化蛋黃酥名店不二坊,一大早店門口,就大排長龍,顧客排成S型,繞了一圈又一圈,隊伍一路排過街角把藥局都擋住了,但農曆7月都還沒到,怎麼會有這麼多人搶買中秋的蛋黃酥。

顧客:「平常也是會過來買,(接近中秋節還會再來嗎),應該就不會(應該就不會),因為很誇張,會排到那邊去。」

店門口,業者貼出公告,說一個人限購60顆,就怕上百人的顧客,排了2、3個小時什麼都沒買到,懶得排隊的,現場還有代購業者。

圖/TVBS
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顧客:「等到睡著,那太誇張了啦。」

顧客vs.代購業者:「15顆的750元,一顆50啦哦一顆50這樣。」

不二坊的蛋黃酥,一切開,內餡飽滿紅豆泥加上大顆蛋黃,就是這一味賣了幾十年,讓在地人跟外來客一吃就上癮,但早早就備戰中秋的還有這間。

圖/TVBS
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台中豐饌餐廳蛋黃酥,雲豆內餡混搭松子,再包進,紅土醃漬40多天的鹹鴨蛋,吃起來多層次口感綿密。

業者在臉書PO文,說還沒到中秋,但店內師傅早就摩拳擦掌,預告趕工出貨。

業者:「師傅會加高粱去醃漬,把蛋黃的腥味去除掉,那在針對這個品質的部分,嚴格的去把關。」

經理解釋,中秋節2個月前,就開始要叫貨預估需要多少原料,加上鴨蛋熟成要40天,不提早準備根本來不及,7成客人包括企業訂購會1個月前先下單,至於散客則是節慶前隨機購買,所以不論是台中或彰化,名店前早早引爆人潮,這波蛋黃酥之亂恐怕長達45天。

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