補充玻尿酸 怎麼吃最有效？

玻尿酸是維持存在於人體器官與結締組織的重要成份之一，年輕時身體會自產源源不絕的玻尿酸，但自25歲以後，體內的玻尿酸含量竟會大幅減退！該如何補充身體所需的玻尿酸呢？鮮乳坊張庭瑄藥師表示，玻尿酸除了用打的之外，用吃的也有效！目前市售口服產品的玻尿酸來源主要為動物萃取與微生物發酵兩類，但以微生物發酵的玻尿酸分子較小，對人體的吸收運用也會更有效率喔。

玻尿酸是廣泛存在於人體組織的一種成分，舉凡皮膚、眼睛、關節、血漿等重要的器官與結締組織都有玻尿酸的蹤跡，當體內有充足的玻尿酸方能維持皮膚保濕、關節潤滑、組織保護等重大任務。然而，人過了25歲之後，體內的玻尿酸含量會急劇下降，該如何從飲食中補充玻尿酸呢？張庭瑄藥師表示，目前飲食補充玻尿酸的來源主要可分為兩大類：

1. 動物萃取物：

市售由動物萃取之玻尿酸產品中，其來源以雞冠萃取物最為常見；雖也有部分玻尿酸來源為牛眼萃取物，但目前仍不可作為飲食用途。張庭瑄藥師補充，此類玻尿酸為大分子的型態，經由口服攝入體內仍須靠腸胃消化後方能吸收為身體所用。

根據食品藥物管理署資訊指出，自雞冠萃取玻尿酸時，須將雞冠經酵素水解，再以氯化鈉沈澱而來，雞冠萃取物中的透明質酸鈉（即玻尿酸成分）的含量為80%以下，且食藥署規範每日使用量以80毫克為限。

2. 微生物發酵物：

研究發現，鏈球菌經發酵後也可產出玻尿酸成分，此類玻尿酸為小分子的型態，較容易被身體所吸收使用。然而，張庭瑄藥師補充，鏈球菌的種類眾多，市售產品常見採用流行鏈球菌進行發酵而產出玻尿酸，但因流行鏈球菌屬於致病菌之一，經發酵培養出玻尿酸後，仍須再去除溶血毒素與菌體方能安全服用，故目前食品藥物管理署規範流行鏈球菌發酵物每日之使用量亦以80毫克為限。

目前有另一種自母乳中發現的嗜熱鏈球菌 (TCI633)，在乳品發酵的過程中亦可產出小分子玻尿酸。

張庭瑄藥師藥師提醒，想要維持體內高含量的玻尿酸成分，除了從飲食攝取外，生活習慣也是關鍵之一！提醒民眾在日常補充之餘，也別忘了養成健康的生活型態，例如不熬夜、少飲酒、減少日曬等，都有助延緩玻尿酸流失喔！

圖文創作：健談

專家諮詢：鮮乳坊 張庭瑄藥師

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