補充蛋白質.多色蔬果 開學防疫增強免疫力!

國、高中、小學今天開學了！碰上疫情緊張，不只校方做好防疫，家長也急著幫孩子提升免疫力。尤其正值季節交替時期，容易誘發過敏、噴嚏打不停。營養師建議，可以多補充蛋白質和多樣顏色的蔬果，或富含Omega-3脂肪酸抗發炎的食物。

雙手消毒，體溫也確定OK，開學日跑完防疫SOP，才能進到校門。

室外遊戲區、到教室門把座位通通消毒過，開學不只要防範武漢肺炎攪局，不少家長更擔心孩子，抵擋不了看不見的病菌，三天兩頭生病。

營養師夏子雯說明，「可以建議多吃一點像是，β胡蘿蔔素或是維生素A，含量比較豐富的一些，深橘黃色的一個就是蔬果，它的維生素A的話，其實可以幫助我們上呼吸道，表皮上皮黏膜細胞完整度。」

提升免疫力，飲食要多下點功夫，營養師就建議要補充像是雞蛋、牛奶等蛋白質，因為蛋白質就是免疫細胞的主要成分，蔬菜、水果富含β胡蘿蔔素和維生素A也要補充，能強化喉嚨以及鼻子的黏膜，提升免疫力，或是吃魚類、種子類這類這類有Omega-3脂肪酸抗發炎的食物，不過下學期開學也碰上過敏季，當免疫力過高，容易引發過敏，營養師有小撇步。

營養師夏子雯說明，「茯苓這類型的話它裡面三萜類，是可以調整我們的免疫細胞的，其實植萃相關的，一個保健食品的話，大部分都是一些植化素，那這些植化素你要從保健食品補充，當然也OK。」

除了利用中藥或健康食品進補。最近日夜溫差大、加上換季，營養師提醒調整作息外，也要多喝水、適度運動放鬆，才能當個健康寶寶。

（民視新聞／林秀宜、王文煦 台北報導）

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