西門町必吃! 知名排骨店4/1起漲價 業者:不得已

經營超過一甲子的金園排骨,在台北西門町和桃園都有分店,不過有民眾發現,業者官網悄悄貼出公告,說4月起將漲價15%,不過業者也出面回應,說今年原物料成本,包含紙盒、紙箱甚至膠帶,就連豬肉價格都喊漲,實在不得已才會漲價,不過現階段實體門市暫時不跟進。

西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進
西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進

酥脆排骨,一刀切下,就是這一味,讓金園排骨飄香超過一甲子,如今卻宣布要漲價,官網公告,說4月1號起,價格最高漲1成5,而且強調用的都是台灣豬、台灣雞,不免讓外界聯想,難道又是萊豬風波引發漲價潮?

西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進
西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進

金園排骨店長王先生表示,「一年來其實所有原物料都是不斷的在上漲,而且漲幅滿高的,實體店的部分,目前先由店家自行吸收成本」,業者強調,現階段只有「網購」價調整,以排骨為例,10片一組原價850,4月起逼近千元,貴了100多元,全台三間實體店,暫時不跟進,但今年開始,原物料成本全面飆漲,確實讓餐飲業者就快「凍袂條」。

西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進
西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進

紙盒裝著滷肉飯,再包進塑膠袋,外帶必備包材,看得到的幾乎都漲了,攤開進貨明細,紙箱漲幅2成,紙盒光是今年調整2次,漲幅達3成,就連膠帶也小漲5%,更別說豬肉價格,從去年11月66.9元,一路攀升,今年站穩70元大關,比起往年同期約64元,確實貴了不少,就拿里肌肉來看,2019年每公斤206元,今年來到223元,白肉雞也從每公斤128元,漲到146元。

西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進
西門町必吃「金園排骨」4/1起調漲15% 業者:實體門市暫不跟進

西門金鋒滷肉飯業者蔡兆庭表示,「端午、清明這兩波都會再漲過一次,他們就是送貨來以後,就跟我說下次會漲價,就這麼簡單,然後我們也不得不接受。」

業者咬著牙,也要把成本往肚裡吞,就怕一漲價嚇跑客人,恐怕賠上生意。

(民視新聞/徐紹芸、黃啟豪、賴國彬 台北、桃園報導)

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