西門町一級戰區! 火鍋店吃到飽餐廳多

天氣又濕又冷，讓不少人出門吃火鍋，就算是非用餐尖峰時間，西門町新開幕的兩間吃到飽火鍋店，仍然大排長龍，甚至要現場候位一個半小時才吃的到，其實最近西門町火鍋吃到飽店越來越多，甚至出現短短一條街就有4、5家的盛況，全都是要瞄準年輕客群。

將鮮嫩雞肉，配高麗菜和辛香料爆炒，成了辣子爆雞，甚至還能加入麻辣湯底，乾濕兩吃，今年八月才插旗西門町的台式火鍋店，就算是非用餐時間，還是吸引不少民眾排隊朝聖，甚至有民眾就算等上一個小時，也要來大快朵頤，再加上天氣轉涼，讓業者生意強強滾。

台式火鍋店經理羅吉玄說，「現在假日的話至少都要一個月前去提早做一個預訂，客源多應該有兩到三成。」

用黑麻油、蔥白、乾魷魚和大量洋蔥，快速翻炒，成了特色湯底，還有超大片安格斯黑牛，可以無限供應，新鮮和牛放到壽司，炙燒後淋上特製醬汁和松露，成了可口和牛壽司，還有安格斯牛肉丼飯，同樣也能吃到飽。

連鎖餐飲火鍋公關經理林庭薇說，「那我們就是看中說連，像它在這邊有捷運的一個聚客效應，然後旁邊還有像是影城，還有購物中心，所以我們想在這邊可以吸引很多學生，還有觀光客還有一些南部上來的旅客。」

（民視新聞／易俐廷、黃啓豪 台北報導）

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