西點競賽傳捷報 香格里拉奪三金成最大贏家

母親節即將到來,預訂蛋糕成例行慶祝!香格里拉台南、台北遠東飯店參加全台飯店蛋糕競賽傳捷報,兩位傑出西點主廚攜手合作,一舉囊括三金、一銀、一銅,成果豐碩,為54家參賽飯店中獲得最多冠軍!

台南遠東飯店西點主廚許煜新,有「台灣西點戰神」之稱。此次得獎兩款冠軍作品,分別為巧克力類「巧巧陪著你」,選用法國頂級Weiss巧克力為基底,依其特性以不同的比例所製成的一款多層次蛋糕,入口後,味蕾轉折引人入勝;蛋糕卷類冠軍「愛不釋手」,軟甜可口的蜂蜜蛋糕內,濃郁奶香味的香堤散發著淡淡的貝禮詩酒香,並加入大溪地香草卡士達醬與法式栗子蒙布朗,豐富細緻,好吃不膩。

台北遠東飯店法籍甜點主廚胡孟洋,曾任職於多家頂尖甜點店和米其林三星餐廳。今年母親節推出五款別具風格的蛋糕,其中特別以畢生奉獻聞名國際的英國女王伊莉莎白二世(Elizabeth II)為靈感,打造氣場強大的「全能女王」蛋糕,在創新類組脫穎而出,奪得冠軍!

香格里拉台南、台北遠東國際大飯店得獎蛋糕作品,即日起開始接受預訂。相關資訊可上官網查詢。(中廣記者陳婉玲)