觀光列車升級！「鳴日廚房+三星餐」 1日遊每人2萬

國內最頂級的觀光列車，鳴日廚房，聯手米其林三星主廚，打造移動式的米其林饗宴，融合傳統和創新，不僅有列車限定的釋迦口味炸豆腐奶，還有以頂級四頭鮑，打造的獨門特色料理。但這趟一日遊價格不斐，每人將近兩萬元。

黑色和橘色的車身設計，一進到車廂內美食的香氣瞬間撲鼻而來，不僅有列車限定的釋迦口味炸豆腐奶，還有以頂級四頭鮑、紅燒肉醬，以及手工青花瓷糖網打造的獨門特色料理，另外，創意擬真的「臺鐵便當造型甜點盒」也很吸睛，打造移動式的米其林饗宴。

這輛列車是國內最頂級的觀光列車，鳴日廚房，這回中西跨界突破，邀請連續七年榮獲米其林三星的主廚，打造融合傳統和創新料理的創意菜單。

主廚王輔立vs.米其林三星主廚陳偉強：「設計這個菜單的時候，是循著我們經過的每個鄉縣市，用特殊食材去做的，我們的特色是在於在地的食材，運用強哥米其林三星手法和調味，去烹調出來的一些菜色。」

主廚也強調，從開始試菜到最後確定菜色，花費長達半年時間。

主廚王輔立vs.米其林三星主廚陳偉強：「因為我們想的跟要在火車上做的是截然不同，因為我們要克服火車上我們所有的限制，不管是火候、味道、還有食材保存，還有烹調時間，這都是我們需要後來再去精算。」

而這一日遊行程價格當然不斐，每人價格高達一萬八千八百元，將近兩萬，而除了鳴日廚房，還有這輛觀光列車也是熱門的美食觀光列車。

山嵐號，沿著花東縱谷山線，讓旅客享受融合視覺嗅覺和味覺的沉浸式體驗，另外愛吃甜點的看這裡，全台首創的甜點觀光列車海風號，以夢幻的tiffany藍設計，不僅可以品嘗米其林一星的冰淇淋，還有限定的馬卡龍，觀光列車推出各種特色美食，吸引民眾體驗。

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