解決缺工問題 新型態加盟走向AI智能化

台北市 / 徐郁潔 陳建安 報導

解決缺工問題!業者推出加盟「新型態」經營模式, 以AI 降低人力需求。今年夏季加盟展上,就有手搖飲料店,使用智能吧台製作飲料,號稱15秒就能完成一杯飲料,平均一天可以節省1.5個人力,還有AI無人拉麵店,從頭到尾不需要任何一位店員,靠機器就能點餐和完成一碗拉麵,另外,隨著電動車充電樁的需求量大增,現在 也有加盟業者推出 不需人力現場監控的充電樁,連小資族也能加盟。

只要輕輕觸控螢幕,機台就會開始製作,手搖飲料店引進智能吧台,內建各種茶飲配料,只需要15秒就能完成一杯飲料,就連甜度冰塊都能客制化掌握,手搖飲業者K編說:「其實有時候訂單量一大的時候,其實非常容易就會手忙腳亂,那可能就會有出錯的狀況發生,那有了機器自動去幫你,判別你這杯飲品,就可以完美的解決這個問題。」

智能吧台省去人工量杯時間,搖手搖飲再也不用搖到手酸,號稱平均一天能節省1.5個人力,同時也增設自助點餐機,要把人力需求降到最低,也有業者推出AI無人拉麵店,從選麵搭配套餐到付款,通通自己來,期盼能解決餐飲業的缺工問題, 甚至叫賣也不用喊破嗓門,有業者推出AI超級員工,餐廳能使用授權過的名人聲音,透過面板進行叫賣。

智能餐飲系統業者嚴孝頤說:「我們現在的目標,已經不是說可以點完餐,而是說除了點餐以外,它還要可以增加銷售,它除了不用員工的錢以外,生意量還要再增加。」充電樁業者郭泰良說:「我們一般的話,悠遊卡可以直接去感應,讓它做授權開始充電。」

而面臨電動車時代,業者主打充電樁營運加盟,加盟民眾可以在任意地點,裝設充電樁從後台系統看見使用頻率,收取款項等完整營運狀態,充電樁業者郭泰良說:「收入大概是在的8千到1萬左右,這樣20萬(成本)大約在,兩年內可以回本,非常適合小資族,來去用一些被動收入的投資。」不難看出,各種新型態加盟,也逐漸走向AI智能化。

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