解決飢荒！亞蔬攜手臺大首度找出非洲58種「被遺忘糧食作物」種原

極端氣候頻繁，非洲糧食安全問題加重，亞蔬-世界蔬菜中心與臺灣大學農藝學系等首度搶救非洲蔬菜種原，找出58種「被遺忘的糧食作物」清單，預估這些作物在2070年有更佳的氣候適應能力，且微量營養素的供應具互補性，除了目前主食玉米、山藥，還包含鐵濃度最高的莧菜、白花菜和腰果等，盼能紓解飢荒及營養不良引發的危機。

臺灣關心非洲糧食問題，亞蔬-世界蔬菜中心在外交部和農委會經費贊助下，執行「臺灣非洲蔬菜倡議」，合作單位還包括總部位於非洲肯亞的世界混農林業中心（CIFOR-ICRAF） 、貝南國立大學（University of Abomey-Calavi）。

此倡議的學術研究，以「氣候變遷下找尋撒哈拉以南非洲被遺忘的糧食作物以利健康飲食」為主題，112年3月27日刊登於國際盛名具有高影響指數的《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America）期刊，喚起大家對「被遺忘作物」的重要性。

亞蔬-世界蔬菜中心種原組組長方佐威博士表示，非洲的蔬菜種原逐漸流失，且作物野生近緣種的保存不太理想，為因應聯合國宣布的「2030永續發展目標」前三項，消除貧窮、零飢餓和確保健康，亞蔬-世界蔬菜中心提出「臺灣非洲蔬菜倡議」計畫，以評估、保護與利用非洲蔬菜生物多樣性，助於提升當地的糧食與營養安全。

亞蔬-世界蔬菜中心主任沃培睿博士由衷感謝臺灣政府的贊助，使計畫可以在臺灣邦交國史瓦帝尼、坦尚尼亞、馬達加斯加等非洲國家，保育當地的蔬菜種原，透過學校菜園、社區菜園，提升當地區民糧食自給率和營養。

由於撒哈拉以南非洲的野生近緣物種保存狀況差，方佐威博士與非洲肯亞世界農林業中心和貝南國立大學等研究人員，協同臺大學農藝學系林彥蓉教授（現借調至亞蔬-世界蔬菜中心擔任副主任一職）與農藝學系謝葦勳博士候選人，針對這些撒哈拉以南非洲「被遺忘」的作物和野生近緣物種進行評估與分析，找尋更適應未來氣候環境且具營養價值的種質資源。

臺大農藝學系謝葦勳博士候選人今（30）日表示，野生近緣物種在自然環境下具有較高的耐病蟲害的能力，擁有尚未發現卻極具潛力的耐逆境相關基因。但因為土地利用、人為破壞自然棲息地以及飲食文化轉變，許多野生近緣種或非主流作物逐漸被忽視或淘汰，導致其生物多樣性正逐漸消失。

謝葦勳指出，這次研究挑選138個被遺忘的作物，結合氣候和種原資訊，以氣候生態位模型，預估在2070年時具有更佳適應能力，並且適合非洲不同地區多樣栽培的替代作物。

結果顯示，西非和中非兩地區的作物受未來氣候變遷影響最為嚴重，其中對玉米和山藥的影響尤為明顯。另一方面，此研究評估這些「被遺忘」的作物的微量營養素，例如鐵濃度最高的是葉菜類的莧菜和白花菜，以及腰果；葉酸則在青葙、白莧和綠豆最多。

謝葦勳說，最後根據所有分析結果，列出58 種被遺忘的糧食作物的優先候選名單，希望未來能進行田間栽培試種，再篩選出最適合在2070年於撒哈拉以南非洲栽培的作物品種。

以玉米為例，撒哈拉以南的中非地區在於2070年時，超過三分之一原產區的氣候條件將不適合原有作物生長，剩餘三分之二的原產區仍適合玉米栽培，若納入繁穗莧為候選作物，則能替代玉米。

來自貝寧的 David Sodjinou 是參與蔬菜品種試驗的公民科學農夫之一。David 說：「已經種出幾個具有高潛力的莧菜品種，保存了種子，並再次種植。我們可以從中收穫自己的糧食，並在當地市場出售這些農產品。」

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