訂火鍋見「詭異竹子」網驚：鮑魚等級

生活中心／朱祖儀報導

近來台灣本土疫情爆發，不少人為了防堵病毒擴散，全都守在家中不亂移動，選擇叫外送來吃。近日一名網友透露，最近有不少人買一間火鍋店的防疫套餐，她也跟著購買，發現有提供竹蛤，不過她對其不熟悉，因此很好奇除了煮火鍋之外還能怎麼料理。不少人看到後，紛紛表示「直接用烤的，也很鮮甜喔」。不過其實先前竹蛤也曾掀起討論，還有人透露該食材價格幾乎是鮑魚等級的。

原PO近日在臉書「廚藝公社」發文表示，她跟風買了一間火鍋店的防疫套餐，看到裡面除了提供一般長片的肉片之外，還有比較罕見的食材「竹蛤」，透露自己購買的價錢沒有很貴，原價1公斤250元，不過她買的時候比較便宜，只要150元，吃了之後覺得很Q且鮮美。不過她也好奇，這項食材除了丟入火鍋內，還能怎麼料理。

PO文一出立刻掀起熱議，網友紛紛表示，「炒九層塔好吃」、「中間黑黑的地方要剪掉，不然很腥，用炒的加點米酒比較沒腥味」、「這個真的很好吃，台北很難買到啊」、「台灣本土的竹蛤比較好吃，醃漬冷凍後配粥很讚」、「炒辣椒+薑絲+蔥起鍋一點酒，九層塔！對味」。

事實上，先前也有人討論過「竹蛤」這個特殊食材，透露竹蛤在香港稱作「蟶子」，在香港的小吃攤能經常看到，加個辛香料簡單爆炒一下，或是醃在酒瓶內都很好吃，但價格卻沒這麼親民，「這在香港快貴過鮑魚了」。

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