記憶力流失和B群不足有關?除了保健食品,還有這些選擇…

華人健康網 記者洪毓琪/台北報導
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【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】「我跟你說,我昨天看到那個,欸…那個誰…就是那個啊…」明明話到嘴邊,卻怎麼也想不起關鍵人物的姓名?隨著年紀增加,記憶力越來越差,該怎麼辦?營養學專家表示,其實造成記憶力流失、專注力不佳的原因,除了與老化有關外;現代人飲食西化、過於精緻,導致維生素B群攝取不足,也是使大腦變遲鈍一大主因。

記憶力流失和B群不足有關?除了保健食品,還有這些選擇…
記憶力流失和B群不足有關?除了保健食品,還有這些選擇…

維生素B群缺乏,害記憶力變差?原來是大腦運作關鍵「啟動鈕」受影響

但是,為什麼人體缺乏維生素B群,會使記憶力變差呢?中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,這是因為人體大腦想要正常運作,需要充分的能量來啟動。而維生素B群,因具有參與身體能量、胺基酸(蛋白質組成原料)代謝,以及幫助神經元修復的作用。

簡單來說,就是維生素B群在人體中扮演催動大腦運作重要的「啟動鈕」角色。所以當體內維生素B群含量不足,自然容易導致記憶力變差的情況發生。

明明話到嘴邊,卻怎麼也想不起關鍵人物的姓名?隨著年紀增加,記憶力越來越差,該怎麼辦?
明明話到嘴邊,卻怎麼也想不起關鍵人物的姓名?隨著年紀增加,記憶力越來越差,該怎麼辦?

而研究也發現,自閉症患者之所以注意力較難集中的關鍵,正與患者先天粒線體異常,無法完整活化、產生能量,能量代謝機制不完備導致。故臨床治療上,常會給予自閉症者服用適量B群補充劑,來供應大腦運作所需的能量,期望藉此達到輔助改善的效果。

多攝取未經精緻處理、較接近食物採收原態的全穀雜糧類。譬如,糙米、紫米、五穀飯、十穀飯、完整全豆、玉米、南瓜、地瓜等就是不錯的保養選擇。
多攝取未經精緻處理、較接近食物採收原態的全穀雜糧類。譬如,糙米、紫米、五穀飯、十穀飯、完整全豆、玉米、南瓜、地瓜等就是不錯的保養選擇。

現代人B群普遍不足?蔬果攝取太少、飲食太精緻惹禍

為什麼現代人容易會有維生素B群缺乏的問題?王進崑教授解釋,雖然一般來說,只要民眾三餐營養均衡,在正確的飲食習慣下多可充分補充。但由於國人受到飲食西化、精緻化,以及外食族偏多的影響下,往往普遍有蔬菜、水果攝取不足的情況。

再加上,日常飲食中的主食(碳水化合物)來源,多為原料去除穀類外殼製成的白麵條、麵包、白米飯,自然也使得現代人普遍有B群攝取不足的狀況。因此,王進崑教授建議,民眾若想要改善自身記憶力流失、專注力不佳的問題,不妨先檢視自己的飲食內容,是否有營養失衡、維生素B群攝取不足的情形。

若自覺有以上問題,且伴隨有記憶力下滑、專注力不佳的症狀,則建議適度改變不當的飲食習慣,多攝取未經精緻處理、較接近食物採收原態的全穀雜糧類。譬如,糙米、紫米、五穀飯、十穀飯、完整全豆(紅/黃/綠/黑豆)、玉米、南瓜、地瓜等,就是不錯的保養選擇。

不只全穀雜糧~酵母、B群保健食品,也是另一補充選擇

除了多吃原態的全穀雜糧食物外,王進崑教授教授也提到,若是咀嚼能力較差的長者,或是真的吃不慣上述食物的孩童及民眾,適度攝取啤酒酵母、可食用的酵母粉等,也是幫助獲取維生素B群的食物來源之一。

至於日常工作真的十分忙碌、難以全面顧及吃下肚食物的朋友,適度補充市售維生素B群營養補充品,也是另一種補給方式。唯一要注意的是,由於維生素B群是屬於水溶性維生素的一員,空腹吃吸收力較佳。因此,建議民眾若想透過口服補給品加以補充,選在飯前食用會是比較好的選擇。

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