【試飲筆記】亞伯樂100%初次填裝波本桶原酒「A’Bunadh Alba」 酒精濃度超過60%一路順喝免煞車

亞伯樂《伯樂讀酒》品酩會品飲4支酒款,「A’Bunadh Alba」(右一,2,800元/瓶)即是最新上市,純波本桶蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒。
亞伯樂《伯樂讀酒》品酩會品飲4支酒款,「A’Bunadh Alba」(右一,2,800元/瓶)即是最新上市,純波本桶蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒。

亞伯樂(Aberlour)的質感在單一麥芽蘇格蘭威士忌中,格外有識別度。最新發表的首選原桶「A’Bunadh Alba」,酒精濃度62%,抿一口酒精感嗆喉?沒有。衝擊嗎?一點也沒有,柔順地滑過喉間,忍不住連喝好幾口,品飲時不用踩煞車休息,順!

推開法式餐廳「50/50 Cuisine Française」大門,就遁入亞伯樂的世界,以「讀酒」概念進行的篇章式餐酒會,開場品飲的酒款不是拿來暖場的配角,即是主角本人:「A’Bunadh Alba」,正式品飲前,每人桌上放置一台特別打造的讀酒儀,酒標以放大鏡投射,讓視覺先行,接收酒款訊息。

精心打造的讀酒儀,吸睛度是相機先讀。
精心打造的讀酒儀,吸睛度是相機先讀。

 

透過放大鏡讀取酒標訊息。
透過放大鏡讀取酒標訊息。

 

熟悉亞伯樂威士忌的酒迷,對「A’Bunadh首選原桶」應不陌生,A’Bunadh意為最原始樣貌,先前推出過雪莉桶原酒版本(A’Bunadh Oloroso Sherry Butt),在初填Oloroso雪莉桶裡100%熟成,採用非冷凝過濾保留威士忌原始樣貌。

「A’Bunadh Alba」酒液呈淡金黃色。
「A’Bunadh Alba」酒液呈淡金黃色。

 

搭配「焗烤蔬菜/康提起司/堅果」,讓原酒酒體更為柔潤。
搭配「焗烤蔬菜/康提起司/堅果」,讓原酒酒體更為柔潤。

 

主視覺背板隨品酒環節變換顏色。
主視覺背板隨品酒環節變換顏色。

 

最新上市的A’Bunadh Alba,Alba蓋爾語為白橡木之意,使用100%初次填裝波本桶原酒,是市場上少見純波本桶蘇格蘭單一麥芽威士忌原酒,酒液呈現淡金黃色,透過放大鏡看酒標,酒精濃度清楚寫著62%,喝下原酒強度的衝擊感是零!入喉的柔順程度有如秀髮輕拂臉龐,搭配「焗烤蔬菜/康提起司/堅果」,蔬菜的綿密細緻,讓圓潤酒體持續包覆味蕾。

亞伯樂以香草莢、葡萄乾分別象徵波本桶、雪莉桶風味,同時帶出其聞名的雙桶熟成工藝。
亞伯樂以香草莢、葡萄乾分別象徵波本桶、雪莉桶風味,同時帶出其聞名的雙桶熟成工藝。

 

亞伯樂12年帶有清爽蘋果香。
亞伯樂12年帶有清爽蘋果香。

 

酒中的柑橘調性提出「龍蝦/大蔥/肉桂」的鮮美。
酒中的柑橘調性提出「龍蝦/大蔥/肉桂」的鮮美。

 

「牛舌/鮪魚/洋蔥」的醬汁體現雙桶融合精神。
「牛舌/鮪魚/洋蔥」的醬汁體現雙桶融合精神。

 

在《伯樂讀酒》品酩會上,不僅能品飲到「A’Bunadh首選原桶」兩代主角,品牌大使Jessica也會帶領「伯樂」們品酩12年與14年單一麥芽蘇格蘭威士忌,調和雪莉桶、波本桶兩種完整熟成的酒液,展現亞伯樂「雙桶熟成專家」封號,果香豐滿、甜美香草調性,搭配的法菜也藏有風味脈絡,歡迎懂酒的伯樂一同讀酒。

亞伯樂《伯樂讀酒》品酩會時間:即日起至2022年8月14日
報名連結:https://pse.is/49lk4w

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