詮亞潔淨標示 領食品供應鏈再升級

工商時報【文╱周榮發】 以提供純天然食材及生技保健原料受到業界肯定的詮亞公司，今年因應歐盟食品「潔淨標示」新趨勢以及國人日益重視養生保健，全面進行原材料「潔淨標示」，由於該標示整合無添加、成分簡單、最少的加工製程、資訊透明及消費者認知與理解等重要意涵，除將食安疑慮降到幾近為零，更引領國內食品產業再升級。 該公司總經理王學堯表示，由歐盟積極推動的「潔淨標示」，近年來旋風已到台灣，國內諸多大型食品廠，如佳格食品、台灣比菲多、統一企業、味全、金蘭醬油、南僑、聯華以及宏亞等，紛紛以極簡加工製程、減少添加等「潔淨標示」概念進行產品研發，除了要與國際趨勢同步外，同時也要建立品牌好感度及產品新價值。 王學堯指出，「潔淨標示」是一種概念，意即天然、新鮮、有機、簡單、無添加、無人工添加物、沒有防腐劑等，或者是天然的替代、成分簡單、最小加工製程等；事實上，根據食工所ITIS國際GNPD新品資料庫資訊顯示，2011年至2016年訴求天然、無添加之包裝食品新品數增加近85％，顯見「潔淨標示」已漸漸成為顯學。然而，無添加並不是說的那麼簡單，要有很多的替代過程，少添加或者是天然添加等都涵蓋在其中；而詮亞身為天然食材及生技保健原料上游供應商，當然理應率先響應；遂此，詮亞於2019年以原材料上游供應商之姿，率先推動「潔淨標示」；其實，「潔淨標示」最重要的一點，是消費者的認知與理解，也就是讓消費者知道食品產業正朝著消費者的需求去調整及改變，或許經營成本增加，但消費者終究會理解，追求好的產品是業者及消費者的共同想法。 王學堯最後強調，詮亞是一家在生技食品產業全方位發展的專業公司，在保健生技的產品上做了極多的投入，如中草藥植物萃取物、靈芝菌絲體、北蟲草（蛹蟲草）、益生菌、機能性油末粉脂。 另，有鑑於消費市場對於天然的營養保健素材之需求日增和重視，也專業提供蔬菜類濃縮粉末、水果類濃縮粉末及穀類熟化粉末；事實上，詮亞公司希望未來能結合更多專業技術平台，以專業的加工技術不斷的創新研發符合時代的新品味產品，同時提供客戶更便捷、更多元化的服務，為產品創造更多的附加價值與市場競爭力。