詹姆士媽錯過詹麵 銷量破百萬仍有遺憾

報導李承陽

中國時報【報導李承陽】

名廚詹姆士今年7月推出快煮麵「詹麵」,至今即將賣破100萬銷售量大關,30日他出席新品分享餐敘,聊到詹麵的唯一遺憾,就是媽媽來不及看到自創產品開賣,「最失落的是,她走了,我的產品卻還沒上市。」

詹媽媽去年9月病逝,詹姆士回憶說:「媽媽是我的超級粉絲,她會看每一集《食尚玩家》,有一次我在電視節目上比賽輸了,她即使氣切還是會說話虧我,也一直很支持我。」產品開賣後,詹姆士就把包裝拿到家裡2樓的靈堂給媽媽看;詹爸爸也相當關心兒子的麵品,詹姆士表示父親正在遊歷各國,12月就將返台,一定會在詹爸回台前推出全新口味。

把好味道傳出去

詹姆士主持美食節目10多年,除在棚內錄影也會出外景接觸民眾,但至今仍有路人懷疑他到底會不會煮,令他印象深刻的是6、7年前,有次他去接女兒,女兒同學的媽媽就質疑過他的廚藝,以為他是包裝出來的廚師,「50個人裡面就會有2到3個人質疑我。」所以有時候出外景,他會隨機到民眾家裡下廚證明自己。

他形容現在台灣市場正逢快煮麵的「戰國時代」,各方品牌出的快又多,「是老大哥曾國城率先發起,沒想到事隔3年,他成功了,原本我是想做醬,現在透過麵未來才推醬。」自認現在進軍沒壓力,把好味道傳出去最要緊。

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