詹姆斯具足蟲是什麼？跟大王具足蟲差在哪？詹姆斯具足蟲可以吃嗎？

你知道詹姆斯具足蟲嗎？台南大學生物科技學系副教授黃銘志表示，近期掀起社群熱議的大王具足蟲拉麵，其實是詹姆斯具足蟲，引起網友好奇，也讓詹姆斯具足蟲成為Google Trends熱搜關鍵字。究竟詹姆斯具足蟲是什麼？詹姆斯具足蟲可以吃嗎？一起來了解。

詹姆斯具足蟲是什麼？跟大王具足蟲差在哪？

詹姆斯具足蟲學名詹姆斯深水蝨（B.jamesi），是台灣2022年才登錄的物種。2022年，長期研究具足蟲的黃銘志與跨國研究團隊合作，發現東沙島海域所產的巨型具足蟲和澳洲產肯氏深水蝨（B.kensleyi）不同，於是將牠命名為「詹姆斯深水蝨」。

以生物分類法來看，詹姆斯具足蟲與大王具足蟲同為大王具足蟲屬，皆為海蟑螂的遠親，也都以海洋生物的屍體為主食，是深海環境中重要的食腐動物。不過，現有研究指出，詹姆斯具足蟲分布於東沙島，大王具足蟲則棲息於墨西哥灣，兩者所處區域並不相同。雖然詹姆斯具足蟲和大王具足蟲外觀容易混淆，但還是有些差異，例如前者蟲翹較高，後者尾棘較平直不翹。

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詹姆斯具足蟲可以吃嗎？重金屬污染會怎樣？

黃銘志解釋，詹姆斯具足蟲不是傳統食物，又因其住在深海、吃腐食維生的特性，不僅消化道味道刺鼻，食用上還需留意重金屬及毒性是否殘留。

衛福部桃園醫院提醒，重金屬會藉由飲食、呼吸、直接接觸等路徑進入人體，無法在肝臟分解代謝後排出體外，極易積存在大腦、腎臟等器官，導致漸進式的器官功能損壞。台大醫院也提到，重金屬過量會影響人類神經、腦神經的發展，應避免食用受到重金屬污染的深海食材，特別是育齡婦女要多加注意。

詹姆斯具足蟲食用會影響生態嗎？

由於深海生物生活在食物匱乏的極端環境，生長速度相當緩慢，海洋大學助理教授楊倩惠分析，從具足蟲拉麵來看，可能就要花十多年才能長到這樣大小。而因詹姆斯具足蟲、大王具足蟲多是深海底拖網作業時意外被撈上岸，倘若供需增加，恐釀過度捕撈、破壞海床等生態問題。

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實習記者：吳桂芳

核稿編輯：廖梓鈞