【誤導】睡前喝一杯洋蔥水讓你一夜好眠？還能排出肝臟毒素？缺乏根據

網傳「睡前喝一杯洋蔥水，讓你一夜好眠，還能排出肝臟毒素，大肚腩也慢慢不見了」的影片，實際詢問營養師，營養師表示有些流傳內容所述十分籠統，或是並沒有資料根據能夠證明。另外，營養師也建議直接吃洋蔥，會比喝洋蔥水獲得更多營養。

睡前喝一杯洋蔥水讓你一夜好眠？

主要流傳這段影片

查證解釋：

網傳影片稱，睡前喝洋蔥水具有多種功效。對此，MyGoPen 實際詢問營養師，營養師表示影片中所宣稱的療效很多都不是正確的，也沒有確切根據。另外，營養師也建議，民眾若要攝取洋蔥的營養成分，直接吃會比煮成洋蔥水來的好。

洋蔥有什麼營養成分呢？

內湖國泰診所營養師張斯蘭指出，洋蔥本身含有豐富的 B 群、槲皮素、木犀草素，以及硫化物等，這些成分可以幫助人體穩定血糖，甚至能夠刺激骨細胞的活化。另外，像是槲皮素也能預防癌症發生，具有抗自由基的效果。而洋蔥內含有寡糖，可以讓肚子裡的好菌長大，幫助腸胃蠕動，緩解腸道問題。

影片中所宣稱洋蔥具有的功效，都是正確的嗎？

網傳內容提到，洋蔥可以改善失眠，具有「催眠與安神作用」，對此，張斯蘭表示，目前是沒有這種說法，但洋蔥能幫助維生素 B1 的吸收，所以只能說它可以消除疲勞，促安眠的作用應該是沒有。另外，洋蔥本身也含有維生素 B1，可以讓人精神狀況比較好，或是增強免疫力。

該則訊息也提到，因為洋蔥含有大蒜素，能夠「排除肝臟和消化道內的毒素，防止肝臟受損。」張斯蘭說明，就大蒜素而言，它有預防心血管疾病、胃潰瘍的功效，但跟防止肝臟受損應該沒有關係。若從植化素來看，洋蔥也有降血糖、預防心血管疾病、減緩過敏等作用。張斯蘭指出，若食物富含 B 群，確實可以避免肝臟疲勞，就是在預防肝臟受損，但是內容中稱洋蔥「可以排除肝臟和消化道內的毒素」，說法十分籠統。

網傳內容也指出，洋蔥因「富含前列腺素 A，是血管擴張劑，可去除自由基，防血栓形成。」對此，張斯蘭表示，應該是要說洋蔥含有「類黃酮素」，這類屬於抗氧化物的成分能夠去除血管的自由基，保持血管彈性，具有預防心血管疾病的功效。至於洋蔥含有「前列腺素 A」的說法，目前並沒有資料。

針對「洋蔥可具殺菌排毒、改善感冒的功效」，張斯蘭解釋，洋蔥所含有的木犀草素、槲皮素等成分可抑制組織胺分泌，減緩過敏現象。而對於洋蔥可以「排毒」的說法，張斯蘭表示，含有纖維的食物本來就可以排毒，具有減緩毒素吸收的功能，可以幫助人體排除食物中的有毒物質。

該則訊息也稱洋蔥可「防老化、抑制黑色素生成。」張斯蘭說，具有防止紫外線傷害成分的食物，應是綠花椰、白花椰、芥藍等含有「蘿蔔硫素」的植物，可以抑制紫外線對人體的傷害，降低產生皮膚癌病變的機率。張斯蘭指出，以目前的資料來看，洋蔥並沒有抑制變黑的功效。

另外，他也說，洋蔥因為含有槲皮素，是很好的抗氧化物，但只要是抗氧化物都可以「防止皮膚老化」，像維他命 C 等，不一定單指槲皮素。

對於洋蔥因「含有槲皮素，所以具有減肥功效」的說法，張斯蘭表示，槲皮素可以抗發炎、過敏，以及預防心血管疾病，但目前並沒有槲皮素可以減肥的說法。

喝洋蔥水真的好嗎？

張斯蘭建議民眾應直接吃洋蔥，會比喝洋蔥水能夠獲得到更多營養。他說，將洋蔥拿去泡水，可能有些營養素會沒有溶進水裡，這時不如直接吃，獲得的營養成分更高。

專家諮詢：內湖國泰診所營養師 - 張斯蘭