誰說病人餐一定很難吃？比利時醫院餐點獲法國美食指南肯定 創首例

中天新聞網

記者彭巧蓁／綜合報導

醫院的病人餐為了顧及健康，大多十分清淡，也給人不太美味的印象。然而比利時一間醫院的餐廳，日前竟然獲得法國美食指南的肯定，打破了健康就不好吃的魔咒。

醫院的病人餐大多清淡無味。（示意圖／PIXABAY）

位於比利時西部科特賴克（Kortrijk）的AZ Groeninge醫院提供給病患的餐點擁有高水準，因此獲得了法國知名美食指南「高特米魯」（Gault & Millau）的認可，創下了該指南荷比盧聯盟分部的首例。據《路透社》報導，AZ Groeninge與高特米魯的專家們合作，讓他們檢查院方提供的食物並提出改善建議。高特米魯指南確認這些餐點品質相當高，連該組織的荷比盧聯盟分部CEO迪克拉克（Marc Declerck）都表示，願意在家裡吃到這些餐點。

由於這是醫院的膳食，不是一般餐廳想吃就吃得到，因此並不會出現在「高特米魯」的年度餐廳指南當中，不過他們已獲得2023年「高特米魯」指南的官方認證。

醫院的飲食品管部門主管阿諾（Arnold Vanhecke）表示，他們長年來都致力於品質的維特，但現在更上一層樓，藉由主廚的努力，要讓病患們吃得開心滿足。

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