心血管健康可以透過正確的飲食方法，變回年輕、健康的狀態，把握「1不5要」原則，降低心臟病風險、讓血管更有彈性不硬化。
（圖片來源 / 康健編輯部）
• 少吃如白麵、白米及白糖：精緻澱粉會加速脂肪堆積，提高心臟病風險
• 蔬菜可以吃到飽：綠色青菜可減緩食物消化過程，穩定血糖
• 含鉀量高的食物（蔬菜、豆類）：能排除身體過多鈉離子，減少鹽分太多對血管造成傷害，也能降低血壓
• 全穀類含豐富纖維：能減少壞膽固醇和三酸甘油酯形成，保持血管通暢
• 黑木耳高纖助排便：加速膽固醇排出體外，且含抗血小板凝結物質，能活血化瘀，預防動脈硬化
• 柑橘類防止動脈硬化：中醫認為酸有軟化血管、防止動脈硬化的作用，建議高血壓的人平常可喝點檸檬汁
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