豆漿、豆奶分不清 董氏籲應規範

【記者鍾佩芳/台北報導】

董氏基金會調查115件豆製飲品發現,「豆漿/豆奶」與「調製豆漿/豆奶」兩者的豆奶含量及定義不同,讓人無從辨識、判斷;由於目前法規並無強制規定市售包裝豆奶應標示是否為調製豆奶,董氏呼籲主管機關應規範廠商於包裝上依產品濃度進行更明確之分類標示,以維護消費者知的權益。

根據調查,含糖量前三高的豆漿,每瓶添加糖約23.4公克~27.5公克,喝2瓶就快超過每日糖攝取上限。

根據國民健康署建議,每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總攝取熱量的10%,添加糖指在製造或製備食物時加入的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,不包括自然存在牛奶和水果中的糖。以成人每日2000大卡計算,添加糖所提供的熱量不得超過200大卡,約50公克的糖。WHO更建議,每日游離糖攝取應降低至每日總熱量的5%以下,以預防許多慢性疾病的發生。

已有許多國內外的研究指出,當攝取過多時,容易增加許多疾病罹患的風險,如免疫力低下、血糖不穩定、蛀牙、皮膚老化、長青春痘、肥胖,甚至容易造成血壓升高、痛風、糖尿病、膽固醇升高、心血管疾病,亦會造成情緒波動大,容易提不起勁、昏昏欲睡,使專注力及學習力下降,長遠來看也會提高骨折及阿茲海默症等疾病罹患的風險。

然而,根據食藥署《包裝食品營養宣稱應遵行事項》規範,「微糖」定義為糖應小於2.5公克/100毫升;但食藥署表示「微甜」則屬消費者個人口感,不需符合「微糖」小於2.5公克/100毫升之規範定義,明顯誤導消費者,董氏痛批主管機關開倒車。

為避免誤導消費者,標示「微甜」之產品,其定義應符合「微糖」小於2.5公克/100毫升之規範。董氏強調,此類問題不僅發生在大豆飲品,而是發生於各類食品飲料之標示。

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